Patates, uzun ömürlü Solanaceae familyasından alınmıştır. Güney Amerika'daki And Dağ bölgelerinden kaynaklanan patatesler dünya çapında yetiştirilmektedir ve dünyanın en büyük gıda ürünlerinden biridir ve temel bir gıda olarak kabul edilmektedir. Patates, fitokimyasallar, kartenoidler ve vitaminler ve mineraller ile nişasta içeren ılımlı tüketildiğinde sağlıklı bir besindir. Patates pişirme yöntemleri genel beslenmelerini etkiler, en yaygın kaynama noktası kızartma ve kızartma yöntemidir. Patates pişirmenin en sağlıklı yollarından biri onları maksimum lezzet ve beslenme için kaynatmaktır.
Günün Videosu
1. Adım
Patateslerinizi soyup soymayacaklarına karar verin. Washington State Patates Yetiştiricileri Komisyonuna göre cilt bırakılmış patatesler besin maddelerinde tutulacak ve daha sağlıklı bir patates olacak. Patates cipsi, püresi olan patates gibi bulaşıkları isteyebileceğinden pişirme sonrasında da alınabilir ve patates cilde ihtiyaç duymadan daha besleyici hale gelir. Bir kere kararlaştırıldıktan ve patateslerin soyulması veya cilde bırakılması yapıldıktan sonra, iyice suyla yıkayın.
2. Adım
Tencereyi hazırlayın. Bir tencere içine bir buhar pervanesi fanı yerleştirin ve altını örtecek kadar su ekleyin, ancak fanın tabanına ulaşmak için yeterli değil. Bu su seviyesi patatesleri ıslatmadan pişirir. Bu işlem bittikten sonra ocağı üzerine tencereyi yerleştirin ve ısıyı ortamda çevirin.
3. Adım
Su ısınırken bekleyin. Patatesleri fana eşit şekilde dağıtın ve kapağı bir kapakla örtün.
Adım 4
20 dakika sonra kapağı çıkarın ve patatesleri bıçakla delerek hazır olup olmadığını kontrol edin. Bıçak patatesleri az çaba harcarsa hazır olurlar.
İhtiyacınız olan Şeyler
- Pişirme potası
- Buharda pişirme fanı
