Bitkisel yağ bir yağ karışımından yapılırken üzüm çekirdeği yağı yalnızca üzümlerden yapılır; her iki yağ da yüksek duman noktalarına sahiptir, yani yanmadan önce yüksek sıcaklıklara ısıtıp algılarlar. Her iki yağ da, çoklu doymamış yağın iyi bir kaynağıdır; bu, kolestrol düzeylerini düşürmeye yardımcı olabilir ve Amerikan Kalp Derneği'ne göre sizi kardiyovasküler hastalıktan korumanıza yardımcı olabilir.
Günün Videosu
Yağlarınızın Değiştirilmesi
Salatalı soslarda, marine ette veya kızartılmış patateslerde üzüm çekirdeği yağı kullanın veya balzamik sirke serpilerek sandviçte serpin. Bu yağ, ABD Tarım Bakanlığı'na göre kızartma için de uygundur, bu yüzden Fransız kızartması ya da soğan halkaları için kullanabilirsiniz. Denize çıkmadan önce, ancak, üzüm çekirdeği yağı saf yağ olduğunu düşünün ve bir çorba kaşığı için ağır 120 kalori içerir. Çok fazla kaloriyi tüketmek kilo almaya yol açar; kızarmış gıdaları kısıtlayın ve yalnızca 40 kaloriyi içeren bir çay kaşığı üzüm yağını sote ederken kullanın.
