İnek sütü ekleyerek bir ayran alternatifi oluşturabildiğiniz gibi soya sütü, asitli bir bileşenle süt-free ayran yaratmak için karıştırabilirsiniz. Piyasaya önceden hazırlanmış herhangi bir ayran alternatifi olmadığından, kendi vegan ayranınızı yapabilmek, salata soslarından krep çeşitlerine kadar çeşitli lezzetli yemekler hazırlamak için kapıları açmaktadır. Buna ek olarak, ev yapımı "ayran", geleneksel ayran ile aynı kimyasal işlevleri yerine getirirken en sevdiğiniz yemeklere lezzet katmak için yeterli miktarda asit içerir.
Günün Videosu
Adım 1
Kullandığınız her bardak soya sütü için elma sirkesi, damıtılmış beyaz sirke veya limon suyu gibi bir asitli maddenin 1 çorba kaşığı miktarı ölçün. Balsamik veya kırmızı şarap gibi koyu renkli sirke kullanmaktan kaçının; çünkü soya unu renklendirip çanağınızın görünümünü etkilerler.
2. Adım
Malzemeleri birleştirmek için karışımı şiddetle çırpın. Karışımı kullanmadan önce en az beş dakika bekleyin. Sütsuz ayranınıza daha ince bir lezzet vermek için, karışımı kullanmadan önce buzdolabına 2-3 saat bekletin.
3. Adım
Soya sütü karışımınızı 1 ila 1 oranında ayran için değiştirin. Soya unu inek sütüne benzer bir kalınlık ve kremiteye sahip olduğundan, lezzet veya dokudan ödün vermeden yerine koymak için eşit bir önlem kullanabilirsiniz.
İhtiyacınız olan Şeyler
- Ölçüm kaşığı
- Asitik sıvı
- Ölçüm kabı
- Çırpma
İpuçları
- Eğer bir tarifte ayran için gerekli olan bir şey varsa Sarf malzemeleri veya dips gibi daha kalın, kremsi bir doku, yerine koymanız için kaşuar kreması gibi daha kalın bir besiyeri kullanın. 30-60 dakika boyunca ham kajuya eşit miktarda suya batırarak kendiniz yaratın. Boşaltma suyunu boşaltın ve atın ve batırılmış kasketleri bir blender veya yiyecek işlemcisine yerleştirin. Her fincan kaşu için 1 su bardağı su ve 2 çay kaşığı limon suyu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın; Bu, kaşuotu bardağı başına yaklaşık 1 1/2 fincan süt içermeyen ayran yapar. Bu yöntemi, sütlü süt veya badem sütü dahil olmak üzere sütten arındırılmış sütlerle birlikte kullanabilirsiniz. Bununla birlikte, en sag olan süt alternatiflerinden biri olduğu için soya sütü en iyi sonucu veriyor. Kullandığınız soya sütü türü fark yaratıyor. Sade, şekersiz soya unu en çok yönlü türdür. Soya ayranınızla pişirirseniz, vanilya soya sütü gibi tatlandırılmış, aromalı soya silikaları kullanabilirsiniz, ancak eklenen tatlılığı hesaplamak için diğer içeriklerinizi ayarlamanız gerekebilir.
