Düşük karbonhidratlı diyetler, genel olarak pişirme ve yemek pişirmek için kullanılan yaygın un ve tahıl kullanımını sınırlar. Soya unu, yüksek karbonhidratlı unlara alternatif oluşturur ve çoğu tarifte ikame edilebilir veya tek başına kullanılabilir. Bu un, çiğ soya fasulyesinden elde edilir ve karbonhidrattan daha fazla proteine sahiptir. Tipik bir yarım fincan porsiyon, yaklaşık 10. 5 g karbonhidrat ve 23.5 g protein içerir. Aynı zamanda 8 g'lık bir posada yüksek bir lif kaynağıdır.
Günün Videosu
Soya Unu yerine koyun
Adım 1
Normal, çok amaçlı unun soya unu ile değiştirilmesi, hızlı pişirme tozu ve yemek tariflerinde pudra ekmeği. Ekmek kızartması ve toz, mayanın yokluğunda ekmeğin yükselmesine yardımcı olur. Mantar içermeyen reçeteyle ayrıntılı olarak verilen genel amaçlı unun yaklaşık dörtte biri soya unu ile değiştirilebilir.
Adım 2
Ekmekleri veya mufın gibi pişmiş malların tariflerinde yükselmesini gerektiren mayalı pişirirken normal unu soya unuyla değiştirin. Bu durumda, tarifi ayrıntılı olarak açıkladığımız gibi, normal un un başına iki çorba kaşığı soya unu kullanın.
Adım 3
Soya unu ile yaklaşık 25 derece pişirme veya pişirme yaparken fırının sıcaklığını düşürün. Soya unu, normal unludan daha kolay kahverengileşir ve yemeğinizin yakılması olasılığını artırır. Fırında göz kulak olun ve pişirilmesi beklenen zamanı tarife için aradıklarından yaklaşık 10 dakika daha aşağıya ayarlayın.
İpuçları
- Bir tarif için ihtiyacınız olabilecek soya unu miktarını satın alın ve buzdolabında saklayın. Un içindeki doğal yağlar, diğer unların çoğundan daha önce kokmuşlaşmasına neden olabilir.
