Tipik 1 fincan normal vanilyalı dondurma, 14 gram 31 gram karbonhidrat - çoğu şeker - ve sadece 4,6 gram protein. Bununla birlikte, diğer düşük yağlı, düşük şekerli içerik maddeleriyle birlikte peyniraltı suyu tozu kullanılarak, yağ ve şekerin yarısından daha az ve porsiyon başına 23 veya daha fazla gram protein ile evde dondurma yapabilirsiniz. Sağlıklı olmasına rağmen, peynir altı suyu tozu ile yapılan dondurma hala yüksek kalorili olabilir, bu nedenle azami derecede zevk alırsınız.
Günün Videosu
Peynir Suyu Pişirirken Yapın
Peynir altı suyu tozu ile yapabileceğiniz dondurma lezzetleri yalnızca kişisel zevkinize göre sınırlıdır. Whey powder seçenekleri, şekersiz ve tatsız, vanilya, muz, çikolata ve çilek gibi klasiklerden, hatmi ile fıstık ezmesi gibi daha egzotik ürün seçeneklerine kadar uzanır. Suni renklerin ve tatlandırıcıların alımını ve sakraloz gibi kalorik olmayan tatlandırıcılardan endişe duyuyorsanız, düz peynir altı suyu tozu seçin. İki porsiyon dondurma yapmak için yaklaşık 1/2 fincan peynir altı suyu tozu kullanın, yemek kitabı yazarı ve beslenme yazarı Anna Sward'a tavsiyelerde bulunun.
Meyve Üzerinde Tatlı Olun
Meyve, ev yapımı peyniraltı suyu toz dondurma, vücut, doğal tatlılık ve beslenme ekler. Sward, dondurulmuş bir muzun peynir suyu tozu alternatif lezzetleri ile doğaçlama için temel olarak kullanabileceğiniz basit bir dondurma tarifi için kullanılmasını önermektedir, ancak çilek veya kiraz gibi diğer donmuş meyvelerin 1/4 ila 1/2 fincan başka bir seçenektir. İsterseniz, halihazırda sahip olduğunuz taze, olgun meyve yerine koyun. Gerekirse kabuğu çıkarın ve peynir altı suyu tozuya ilave edin.
Ekstra Protein ile Toplama
Peynir altı suyu tozu, meyve ve şekersiz puding karışımı veya ekstraktları gibi ilave aromaları birlikte harmanlamak için, yağsız süt peyniri, yağlı Yunan yoğurtu, hindistancevizi sütü, az yağlı mascarpone veya bunların herhangi bir kombinasyonu. Dondurmayı kremsi bir doku verirken çok fazladan kalori veya aşırı yağ olmadan toplu ve kaliteli protein ekleyeceğiz. Eğer 1/2 fincan peynir altı suyu tozu kullanıyorsanız, seçtiğiniz bileşenin yaklaşık 17 gramını ekleyin.
Dondurma Üreticisi, İsteğe Bağlı
Dondurma pudrasına dayalı dondurmayı pudra haline getirirken elle yapmak zor ve zaman alıcı değildir ve bitmiş ürünün tutarlılığını kontrol etmenizi sağlar. Malzemeleri iyice harmanladıktan sonra, karışım kremalı ve topaksız olana kadar 30-60 dakika boyunca dondurucuya koyun. Karışımı tekrar karıştırın ve 30-60 dakika daha dondurucuya geri döndürün. Peynir altı suyu toz dondurması sizin istediğiniz gibi ayarlanıncaya kadar karıştırma ve dondurma işlemine devam edin.
