Organik bir gıda olarak düşünülmesi için ürün, ABD Tarım Bakanlığı tarafından yürütülen sert bir sertifika sürecinden geçmelidir. Organik gıda sentetik kimyasallar, genetik olarak tasarlanmış malzemeler, kanalizasyon çamuru veya ışınlama içermez. Doğal Kaynaklar Savunma Konseyi'ne göre, organik olarak etiketlenmiş ve USDA organik keçesi taşıyan gıdalar, organik olarak yetiştirilen en az yüzde 95 içerik içermelidir. Geri kalan yüzde 5, USDA'nın organik tarım için onayladığı bileşenler olmalıdır. % 70 organik içerikli yiyecekler "Made with Organic Ingredients" (Organik İçeriklerle Üretilmiş) etiketli.
Günün Videoları
Organik Meyveler
Organik olarak yetiştirilen meyvelerin, genetik mühendisliği veya pestisit kullanımı ile ticari olarak yetiştirilenlerden daha fazla antioksidan ve benzeri besleyici özelliklere sahip olduğu gösterilmiştir. Organik Ticaret Birliği, ticari olarak yetiştirilen meyvelere keskin bir şekilde zıt olarak, organik olarak yetiştirilen, değerli besin maddelerinin tutulmasına katkıda bulunduğunu önermektedir. Washington State Üniversitesi'ndeki iki yıllık bir çalışmada, çilek gibi organik meyvelerin daha lezzetli olduğu, daha uzun bir raf ömrüne sahip olduğu ve kansere karşı koruyucu yüksek seviyede C vitamini ve fenolik bileşiklere sahip olduğu gösterildi.
Organik Sebzeler
Organik sebzeler, meyve gibi, ticari olarak yetiştirilen türlere göre önemli ölçüde daha sağlıklı yarar sağlayabilir. Sağlık faydaları için açıklamalar, daha iyi büyüyen uygulamalar ve daha fazla besleyici yoğun ürünler içerir. Organik Ticaret Birliği ayrıca, ticari çiftçilerin sebzelerinin pestisit, kimyasal olarak işlenmiş gübreler, antibiyotikler ve büyüme hormonları konsantrasyonlarına sahip olduğunu açıklıyor. Çiftçinin atıkları azaltmasına ve üretkenliği arttırmasına yardımcı olurken, bu kimyasallar çevresel kaygılar, kanser kümeleri ve anormal derecede yüksek pestisit düzeylerine maruz kalan çocuklarda dikkat eksikliği hiperaktivite bozukluğunun yaygınlığının neredeyse iki katı ile bağlantılıdır.
Kepekli tahıllar
Organik tam tahıllar, kahverengi pirinç, arpa, darı, kuinoa, çavdar, karabuğday, heba, buğday kepeği ve çilek ve minimum işlenmiş ve sertifikasyona standartları. Diğer organik maddeler gibi bütün tahıl ürünleri, yüksek lif içeriği, düşük yağ içeriği ve içerdikleri vitamin ve minerallerin bol olması nedeniyle genellikle daha besleyici olur. Tahıl Gıdalar Vakfı, tahıl gıdalarının, kilo kontrolü, bağışıklık, sinir sisteminde denge, sindirim sistemini düzenleyebilme, kan basıncını düşürme ve kolesterolü tutma yeteneklerine yardımcı olurken vücuda enerji sağlayan karmaşık karbonhidratların mükemmel bir kaynağı olduğunu ekliyor. Kontrol.
Organik Et ve Tavuklar
Organik olarak yetiştirilen hayvanlar doğal yöntemlerle üretilmektedir. Asya Bölge Ofisi ve Pasifik'in "Hayvanların İnsani Taşıma, Nakliye ve Kesim Rehberi için Rehber", hayvanlar aşırı derecede zorlandığında nihai üründe kötü bir et kalitesi ve anormal derecede yüksek pH seviyeleri ürettiğini öne sürüyor. Tarım Bakanlığı tarafından sertifika almak için çiftçiler, hayvanlar üzerinde stres azaltmak, daha iyi yaşam koşulları sağlamak ve onlara sadece sertifikalı organik gıda ve çim beslemek için serbest alan uygulamalarını desteklemelidir.
