Düzgün çalışabilmesi için vücut, belirli kimyasalların ve bileşiklerin düzeylerini vücuda sabit bir halde tutabilmelidir. Bu, homeostaz olarak bilinir ve tüm canlı organizmaların kritik bir parçasıdır. Sonuç olarak, vücudunuzun kandaki gibi bazı sıvıları biraz alkalin tutması gerekiyor.
Günün Videosu
Asit ve Sağlık
Vücudun kimyasal ortamı birçok farklı hücrenin ve proteinin çalışma şeklini etkiler. Örneğin, sindirim proteinlerinin düzgün çalışabilmesi için midenin asidik olması gerekir. Vücuttaki bir bölüm çok asitli veya çok alkali hale gelirse, proteinler şekillerini değiştirebilir, Ohio State Üniversitesi'ndeki Gıda Bilimleri departmanı notları işe alamamasına neden olabilir.
Kan ve pH
Sıvılardaki asitlerin ve bazların dengesi, nötrliği 7 olarak tanımlayan pH ölçeği kullanılarak ölçülebilir. Asitlerin pH'sı düşüktür ve bazik veya alkalin maddeler yüksektir pH değeri. Kan pH'sı sıkı bir şekilde düzenlenir çünkü vücudun her dokusuna erişimi vardır; Sonuç olarak, kanın pH'ı 7.35 ila 7.45 arasında tutulur ve bu da hafifçe alkalin hale getirir. Vücuttaki tükürük ve idrar gibi diğer sıvıların normal pH aralıkları da var, ancak bunlar daha değişken, çünkü pH'larındaki değişiklikler bir bütün olarak vücut üzerinde çarpıcı olmayacaktır.
Yönetmelik
Kanın alkalinitesi çok kritik olduğu için, insan vücudunun kan pH ayarlamanın üç yolu vardır. Hücrenin glikoz kullanma şeklinin yan ürünü olan karbondioksit, hafif derecede asidiktir; seviyeleri, solunum hızındaki değişikliklerle kontrol edilebilir. Böbrekler aynı zamanda idrar yoluyla fazla asidi atabilirler. Son olarak, kan, tamponlar olarak bilinen ve pH'daki ani değişimlere direnerek çalışan özel kimyasal karışımlarla doldurulur.
Asidoz
Kan pH'sı çok düşük olursa, sonuçta asidoz olur. Asidoz solunum asidozu ile sonuçlanan solunum sıkıntılarından kaynaklanabilir. Metabolik asidoz, asit üreten bileşiklerin alımının, metabolizma problemlerinin veya vücuttaki alkalin sıvıların kaybının sonucudur, Merck Manual raporlar. Hafif asidoz yorgunluk, mide bulantısı ve kusmaya neden olabilir. Daha ciddi asidoz, baş ağrısı ve uyuşukluğa neden olabilir, bu da stupor, komaya ve ölüme kadar ilerleyebilir.
Gıdaların Etkileri
Çeşitli gıda ürünlerinin asitliği ve alkaliliği, meyveler ve sebzeler gibi alkalin gıdalar tüketerek genel sağlık düzeyinizi artırabileceğinizi iddia eden gruplar tarafından yakın bir geçmişe odaklanmıştır. Vücudun kan pH'sını korumak için kendi düzenleyici sistemi olduğundan, diyetinizin değiştirilmesinin kanın alkalinitesinde herhangi bir belirgin uzun süreli etki yaratması muhtemel değildir, InteliHealth notları.Sonuç olarak, herhangi bir hastalık biçimini tedavi etmek için alkalin gıdaların kullanımını destekleyecek yeterli kanıt bulunmamaktadır.
