Şeker, besleyici ve dengeli bir diyet yaratma konusunda düşman olarak itibar görmüyor. Aslında, şeker olmadan hayatta kalamayacağınızdır. Vücudunuz düzgün çalışması için az miktarda şekere güvenir. Bu, şekerli gıdaları doldurma iznine sahip olduğunuz anlamına gelmez, ancak sağlıklı beslenme planınızda az miktarda şeker bulunan doğru şeker için bir yer olduğu anlamına gelir.
Günün Videosu
Enerji Şekeri
Şeker, kaslarınıza enerji sağlar ve beyin ve sinir sisteminiz için bir enerji kaynağı olarak görev yapar. Yağlara metabolize olur ve vücudunuzun proteini enerji olarak kullanmasını önlediği için aynı zamanda şekere de ihtiyacınız vardır. Kan şekeri - kan şekeri denir - hücreleri besleyen enerji yaratan bir dizi kimyasal tepkimeye girer. Proteine insülin adı verilen bir hormon da katılır - şeker yediğinizde salınır ve hücrelerinize glikoz emilimini söyler, böylece enerji kaynağı olarak kullanabilirsiniz.
Yedek Enerji
Glikoz da karaciğerde ve kaslarda glikojen olarak depolanabilir. Glikojen, daha sonra, egzersiz yaparken olduğu gibi, kan şekeri düzeyleri düştüğünde kullanılan bir enerji rezervi görevi görür. Glikojen yenilenmesini sağlamak için karbonhidratları tüketmeniz gerekir. Iowa Eyalet Üniversitesi'nden bir makaleye göre, meyve, sebze, süt ve kepekli tahıl yiyerek, yeterli miktarda glikojen depolamanıza yardımcı olacak ve böylece glikoz düzeyleri egzersiz yaparken sabit kalacaktır. Çoğu erişkin, düşük yoğunluklu egzersize 90 dakika boyunca veya 20 dakikalık şiddetli egzersize glikozun yerini alacak kadar glıkojen depolayabilir. Bu yedek depolar, kan şekerinizi dengede tutmak için çok önemlidir.
Daha sağlıklı şekerler
Şekeri enerji için kullanmanın anahtarı, sağlıklı şeker kaynakları seçmektir. Örneğin, meyve doğal bir şeker olan fruktoz içerir. Muz, elma, şeftali, erik ya da bir avuç üzüm gibi bir porsiyon meyve yemek, egzersiz yapmadan önce vücudunuzdaki şekerleri artıracak veya egzersiz sonrasında yenilenebilecekleri besleyici ve düşük kalorili bir atıştırmalıktır. Fruktoz basit bir şeker, bu nedenle hızlı bir enerji patlaması sağlayabilir. Meyve, aynı zamanda, fruktoz etkilerini dengelemeye ve kan şekerini daha kararlı tutmaya yardımcı olan lif içerir. Süt ve yoğurt gibi süt gıdalarındaki şekerler de sağlıklı seçimlerdir, çünkü gıdalar diyetinizde protein ve kalsiyum gibi diğer besin maddelerini sağlar. Kompleks karbonhidratlar yararlı şekerler içerir, bu nedenle diyetinize kepekli tahıllar ve nişastalı sebzeler ekleyin.
Sağlıksız Şekerler
Şeker eklenmiş gıdalar hızlı bir enerji patlaması sağlayabilir, ancak bunların çoğu sağlıksızdır.Örneğin, Soda, kısa sürede enerji verebilecek bir sürü şeker içerir, ancak gerekli besin maddeleri için hiçbir şey sağlamaz. Ayrıca, şeker eklenmiş gıdaların çoğunun kalorisi yüksek, bu nedenle kilo artışına katkıda bulunabilir. Daha iyi beslenme için kepekli tahıl, meyve ve sebze gibi besleyici-yoğun karbonhidrat gıdalar seçin.
