Vitamin K pek çok sebze, meyve, et, fındık, tohum, tahıl, baharat, yağ ve süt ürünlerinde çok çeşitli konsantrasyonlarda bulunan yağda eriyen diyet besindir. K vitamini kan pıhtılaşma proteinlerinin üretimi için gereklidir. Bir K vitamini eksikliği ile, karaciğeriniz bu proteinlerin yeterli seviyelerini üretemez. Tersine, aşırı besin D vitamini kanı, kan inceltici ilaçların etkisine karşı koyabilir. K vitamini alımını artırmaya veya sınırlandırmaya çalışıyor olun, hangi gıdaların bu mikro besleyici maddeyi içerdiğini bilmek beslenme hedeflerinizi karşılayan bir diyet planı hazırlamanıza yardımcı olabilir.
Günün video görüntüsü
Sebzeler
Çoğu sebze, K vitamini içerir. Koyu yeşil, ıspanak, lahana, yaka benzeri ve diğer yeşillikler gibi yapraklı sebzeler en yüksek konsantrasyonları içerir. Doktorunuz, kan tinerini kullanıyorsanız, bu sebzeleri tüketmenizi sınırlamanızı öneriyor olabilir. Hafif miktarda K vitamini bulunan diğer sebzeler, lahana, brüksel lahanası, kuşkonmaz, brokoli, marul, bamya, kereviz, kereviz ve siyah gözlü bezelye içerir. Az miktarda K vitamini içeren sebzelere örnek olarak mısır, salatalık, patlıcan, mantar, sarı soğan, beyaz ve tatlı patates, kabak, domates ve bezelye örnekleridir.
Meyve
Birkaç çeşit meyve orta ve düşük seviyelerde K vitamini içerir. Kuru erik, böğürtlen, yaban mersini, üzüm ve kivi meyvesi, diyetinize ılımlı miktarda K vitamini katkıda bulunur. Az miktarda K vitamini, çilek, ahududu, elma, portakal, muz, şeftali, armut ve kavunlarda bulunur.
Baharatlar
Maydanoz, K vitamini içeren yaygın olarak kullanılan bir bitkidir. Maydanoz az miktarda, çoğu yemekte az miktarda K vitamini ekler. Bununla birlikte, pesto gibi büyük miktarda maydanoz içeren tarifler, diyetinize ılımlı miktarda K vitamini katkıda bulunabilir. Düşük miktarda K vitamini içeren diğer baharatlar arasında sarımsak, silantro, kekik, şives ve köri bulunur.
Et, Tavuk, Yumurta, Balık ve Deniz Ürünleri
Kırmızı et ve tavuk eti, düşük konsantrasyonda K vitamini içerir, sığır karaciğeri, kuzu ve ördek en yüksek konsantrasyona sahiptir. Tavuk yumurtaları, yumurta sarısında konsantre olan düşük miktarda K vitamini içerir. Balıklar, değişkenliği olan ama nispeten düşük miktarda K vitamini içeriyor; somon, konserve ton balığı ve uskumru en yüksek konsantrasyonları içeriyor. Istakoz, istiridyeler, midye, istiridye ve tarak dahil çoğu deniz ürününün de düşük seviyede K vitamini içermektedir. Karides bir istisnadır;
Süt ve Süt Ürünleri
Süt ve süt ürünleri, yağsız süt ürünleri dışında değişken konsantrasyonda K vitamini ihtiva eder. K vitamini yağda çözünür olduğundan, yağsız ürünler ile birlikte yağdan arındırılır.Bütün sütten üretilen bütün süt ve süt ürünleri az yağlı süt ve süt ürünlerinden daha fazla K vitamini içerir.
Tahıllar ve Kuru Fasulye
Pirinç, yulaf, arpa ve buğday gibi tahıllar çok düşük miktarda K vitamini içerir. Mung fasulyesi ve soya fasulyesi orta miktarda K vitamini içerir; lima fasulyesi, nohut, pinto fasulye, baklagil ve kuru fasulye düşük konsantrasyonlarda bulunur.
Fındık, tohum ve yağlar
Kestane, kaju fıstığı, filberts, antep fıstığı, ceviz ve ceviz gibi fıstık, az miktarda K vitamini içerir. Gerçek fındık olmayan badem ve yer fıstığı, vitamin içermez K. Ağaç fıstığı, ayçiçeği ve kabak çekirdeği gibi küçük miktarda K vitamini içerir. Bitkisel yağlar ve yayılımlar, margarin, kısalma ve ticari salata sosları aynı zamanda diyetteki vitamin K vitamini kaynaklarıdır. Bu gıdalar genel olarak vitamin alımına katkıda bulunmaz K büyük miktarlarda tüketmediğiniz sürece.
