% 100 meyve suyu, bütün meyvenin bazı vitamin ve minerallerini korurken diğer önemli besin maddeleri de alınır. Meyve suyu, basit karbonhidratın geride bırakılarak elyafından arındırıldı. Meyve, günlük meyve verme gereksiniminizin bir kısmını yerine getirebilir, ancak yüksek kalorili içeriğinden dolayı az miktarda kullanılmalıdır.
Günün Video
Kaloriler
8 oz. LIVESTRONG'un MyPlate'e göre yüzde 100 elma suyu bardağı 120 kalori içeriyor. Aynı miktarda kalori geniş bir elma veya bazı buğday ekmeğinin bir diliminde bulunabilir. Bununla birlikte, bu gıdalardaki bir farklılık, meyve suyunun sadece doymamışlık sağlamak için herhangi bir lifsiz basit karbonhidrat içerdiğidir. Lif olmadan, fark edilmeden çok sayıda kalori tüketmesi kolaydır.
Lif
8 oz. LIVESTRONG'un MyPlate'e göre, yüzde 100'lük elma suyu kabı 0 gr lif içeriyor. Buna karşılık, büyük bir Fuji elması, 2 000 kalorilik bir diyet temelinde günlük değerin yüzde 24'ünü karşılayarak kocaman bir 6 g elyaf içerir. Meyvelikten elde edilen lif, kan kolesterol düzeylerini kontrol etmeye yardımcı olur ve kalp hastalığı riskini düşürebilir.
Şeker
Meyve suyu seçerken Amerikan Diyetetik Derneği'ne göre "% 100 meyve suları" ifadesini bulun. "Meyve içeceği" gibi başka etiketler içeren içecekler yalnızca meyve suyundan değil aynı zamanda şeker veya diğer tatlandırıcılardan da oluşur. Şeker, enerji haricinde hiçbir şey sağlamayan boş kalori kaynağı olduğu için, diyette sınırlı olması gerekir; yüzde 100 meyve suyu en iyi seçenektir.
Vitaminler ve Mineraller
Bütün meyvelerde bulunan vitaminler ve mineraller yüzde 100 meyve suyunda kalır. Bir tane 8 oz. yüzde 100 elma suyu bardağı, C vitamini için günlük değerin yüzde 20'sini, 2.000 kalorilik diyet temelinde potasyum için günlük değerin yüzde 7'sini ve demir için günlük değerin yüzde 6'sını içermektedir. C vitamini, hücreleri serbest radikal hasarından koruyan bir antioksidan olarak vücutta çalışır.
