B-12 vitamini suda çözünen bir vitamindir. Suda çözünen vitaminler suda kolaylıkla çözünürler ve yağda çözünen vitaminlerin aksine genellikle vücutta depolanmazlar. B-12 vitamini istisnadır, çünkü uzun süre karaciğerinizde depolanabilir. Diyetinizden düzenli olarak B-12 vitamini almalısınız, çünkü insan vücudu bunu yapamaz. Yaşlı yetişkinlerin daha fazla B-12 vitamini gerekir çünkü vücudun vitamin emilim yeteneği yaşla azalır.
Günün Videosu
Tanımı
B-12 vitamini, bazen de mineral kobalt içeren çeşitli B-12 vitamini formları bulunduğundan bazen kobalamin olarak adlandırılır. Ulusal Sağlık Enstitülerine göre, insan metabolizması için aktif olan sadece iki B-12 vitamini formu vardır: Metilkobalamin ve 5-deoksiadenosilkobalamin.
Fonksiyonlar ve Roller
B-12 vitamininin vücudun sağlıklı kalmasında önemli rolleri vardır. Kırmızı kan hücrelerinin üretimi için gereklidir, DNA'nın oluşturulması gereklidir, merkezi sinir sisteminin korunmasına yardımcı olur ve yağ ve proteinin metabolize edilmesine yardımcı olur.
Gıda Kaynakları
Sadece hayvansal gıdalar vücuda B-12 vitamini sağlar. Et, kümes hayvanları, yumurta, kabuklu deniz hayvanları, süt ve süt ürünlerinin hepsi iyi kaynaklardır. Buna karşılık, meyve, sebze ve tahıl ürünleri gibi bitki kökenli gıdalar B-12 vitamini içermez. Pirinç ve soya sütü ya da soya fasulyesi yerine B-12 vitamini takviyeli ürünler vejetaryen alternatifler sunuyor. Ek olarak, B-12 vitamini diyet takviyeleri ve reçeteli ilaçlardan elde edilebilir.
