Tavuk, kendine sağlıklı bir gıda kazandı. Bazı kesim ve hazırlama yöntemleri kesinlikle iyi bir üne geri dönmesine rağmen, tüm tavuk eşit şekilde yaratılmamaktadır. Pişmiş bir tavuk göğsü, diyetinize protein, demir ve potasyum eklemek için düşük yağlı, düşük kalorili bir yol olabilir, ancak tavuk hazırlama şekli, bunun ne kadar iyi besleyici olduğu konusunda fark yaratabilir.
Günün Video
Cilt veya Cilt Üzerine Değil
3. Fırında pişirilmiş tavuk göğsü cilt olmadan 5 ons porsiyon,. Aynı miktarda tavuk göğsü cilt ile birlikte yemek, kalori miktarını 197 kaloriye, yaklaşık 2.8 gram yağa, 2. 2 gram doymuş hale getirir. Amerikan kalp derneğine göre, doymuş yağ alımını toplam kalorik alımının yüzde 7'sinden daha kısıtlamak, kalp rahatsızlığı riskini azaltmanın bir yoludur.
Besleyici Maddelerin Sağlıklı Dozu
Derisiz tavuk göğsü 3. 5 gramlık porsiyon, her gün ihtiyacı olan 46 gram protein kadınının üçte ikisi olan 31 gram protein içerir 56 gram erkeklerin yüzdesi her gün yemelidir. Deri ile aynı miktarda tavuk göğsü, 29 gramlık proteinden daha az protein içeriyor çünkü tavuk göğsü derisinde genellikle kemik içeriyor. Derisi olsun ya da olmasın, tavuk göğsü, enerjiyi üretmeye yardımcı olan iyi bir demir kaynağı ve gıdayı enerji haline getirmek için gerekli olan vitamin, niasin'tir.
Karşılaştırıldığı üzere …
Diyetinize dahil et çeşitlerini seçmeye gelince, kemiksiz, derisiz pişmiş tavuk, kızarmış tavuk gibi diğer seçeneklerle karşılaştırıldığında sağlıklı bir seçimdir. veya hamburger. Kızarmış tavuğun 3½ gramlık porsiyonunda, 260 gram kalori ve 13 gram yağ bulunur; bunlardan 3'ü 5 gram doymuştur. 3. 5 ons burger 297 kaloriye ve 12 gram yağa sahiptir, bu yağın 4. 5 gramı doymuştur. Düz fırında pişirilmiş tavuk göğsü, aynı miktarda kızarmış tavukta 275 miligramdan çok daha az olan 3. 5 onsluk servis başına 74 miligram sodyum içerir. Amerikan Kalp Cemiyeti'ne göre, 3½ gram burgerin 1 mililitrenin yüzde 22'sini 331 miligram sodyum içerdiğini ve 500 miligramın her gününe sınırlamanız gerektiğini söyledi.
Sağlıklı tutmak
Düz bir tavuk göğsü, yağ ve kalorisi azdır, ancak ete başka maddeler ilave ederseniz, bu rakamlar önemli ölçüde değişebilir. Örneğin, pişmiş tavuk göğsünün barbekü sosuna batırılması, sodyum içeriğini oldukça önemli ölçüde artıracaktır. Pişmiş tavuk göğsünü eritilmiş tereyağında bastırmak, ete birkaç gram doymuş yağ ekleyecektir. Yerine tereyağını tereyağlı zeytin yağı ile değiştirin.Tavuklara neredeyse hiç kalori eklemeyen otlar ve baharatlar ile etin lezzetini arttırın, aynı zamanda az miktarda besin içeriği arttırın. Otlar ve baharatlar da düşük sodyumda bulunur.
