Bir fasulye çorbası çorbanın sağlıklı olup olmadığı sonuçta tarife bağlıdır. Temel bir fasulye çorbası, fasulye ve sebze gibi sadece birkaç içeriğe sahip olabilir ve mükemmel sağlıklı olabilir. Diğer fasulye çorbaları, yağları veya şekeri ekleyebilir, kalori sayımını ve beslenme içeriğini aşağıya itebilir. Fasulye çorbası tarifi arasından seçim yaparken, mevcut en iyi seçeneği seçmek için daima beslenme bozukluğuna bakın.
Günün Videosu
Fasulye Türleri
Bazı fasulye diğerlerinden daha besleyici olur. Bu, fasulye çorbasının, kullanmaya karar verdiğiniz fasulye türüne bağlı olarak, az ya da çok sağlıklı olabileceği anlamına gelir. Adzuki fasulyesi bardak başına 294 kalori var, ancak lima fasulyesi sadece 176 kaloriye sahip. Besin içeriği de fasulye türüne bağlı olarak da değişir. Donanma fasulyesi, bardak başına 128 mg kalsiyum içerir; bu da, 1 bardak süzme peynir kadar kadardır. Siyah fasulye 16 g lif içerir, ancak mung fasulyesi sadece 0,16 g içerir. Doğru fasulye veya doğru fasulye kombinasyonunu seçmek çorbanızın sağlıklı ve besleyici olmasını sağlayacaktır.
Ek Bileşenler
Bir fasulye çorbasının sağlıklı olup olmadığı kısmen, eklediğiniz diğer bileşenlere bağlıdır. Örneğin, geleneksel siyah fasulye çorbası genellikle kalorilerin sayısını artıracak ve doymuş yağ ekleyerek tarife daha sağlıklı hale getirecek jambon içermektedir. Kırmızı fasulye çorbası genellikle sosis ve pirinç ekledi ve mercimek çorbası genellikle sığır eti ile birlikte geliyor.
Beslenme İçeriği
Fasulye, hem karbonhidrat, hem de protein içeren az miktarda gıdalardan biridir. Ayrıca lif sağlarlar ve yağ oranı düşüktür. Bu kombinasyon, kalorileri az olan, dolgun bir yiyecek arıyorsanız, ancak sizi tatmin eder ve açlık ve arzuları kontrol etmeye yardımcı olur; onları iyi bir seçenek haline getirir. Bazı fasulye diğerlerinden daha besleyici olur. Örneğin, böbrek fasülyesi yüksek olup, bardak başına 5,2 mg'lık bir içeriğe sahiptir. Başkaları, kap başına 1, 000 mg'dan fazla içeren Adzuki fasülyesi gibi potasyum açısından yüksektir. Çoğu fasulye, fincan başına sadece 2 g içeren yeşil fasulye hariç, fincan başına en az 10 g protein içerir.
Daha İyi Bir Tarif Bulma
Eğer belirli bir fasulye tarifi izliyorsanız, birkaç bileşen değiştirerek sağlıklı olduğundan emin olun. Eğer tarifi et isterseniz, sığır eti veya domuz eti yerine tavuk ya da hindi kullanın. Yağ ilave etmeyin veya az miktarda ilave etmeyin zeytinyağını kullanın. Konserve fasulye kullanıyorsanız, ilave tuz ilave etmeyin, çünkü konserve ürünler genellikle onlara önceden sodyum eklemişlerdir. Çorbayı tatlandırmak için şifalı otlar kullanın, böylece çanağa fazladan kalori eklemeyin.
