Belki de keskin aroma ve lezzetiyle tanınan mavi peynir, üretmek için kullanılan kalıptan farklı çizgili görünümünü alır. Mavi peynir tek başına servis edebilir, salatalara ekleyebilir ya da dips ve salata sosları için bir taban olarak kullanabilirsiniz. Mavi peynir bir takım beslenme açısından dezavantajları vardır, bu da en iyi derecede tüketildiği anlamına gelir. Bununla birlikte, besleyici değeri vardır ve mavi peynir yeme, vitamin ve mineral alımı artırır.
Günün Videosu
Yüksek Kalorili ve Yağlı
Mavi peynirin en büyük dezavantajlarından biri yüksek kalorili içeriğidir. Sadece bir peynir ons, 2 kalori, 000 kalorilik bir diyetle 100 kalori veya günlük alımınızın yüzde 5'ini içerir. Yüzde 5'i fazla gibi görünmese de, mavi peynirin kük porsiyon boyutu, bir kerede birden fazla porsiyon tüketebileceğini ve böylece kaloriyi aşırı tüketmenize neden olacağı anlamına geliyor. Mavi peynirin her porsiyonunda 8. 2 gram yağ bulunur, bunlara 5 gram doymuş yağ dahildir. Zararlı yağın bu türü olumsuz olarak kolestrol seviyenizi etkiler ve doymuş yağdan zengin bir diyet takiben kardiyovasküler sağlığınızı tehdit eder. Mavi peynirin bir gramında bulunan doymuş yağ, 2.000 kalorilik diyet için izin verilen azami doymuş yağ miktarının neredeyse dörtte birini oluşturuyor.
Yüksek Sodyum
Mavi peynir ayrıca önemli miktarda sodyum veya tuz içerir. Vücudunuzda işlev görmek için biraz sodyum gerekir - elektrolit gibi davranır ve kalp ve sinir fonksiyonlarında ve kan basıncının düzenlenmesinde önemli rol oynar. Bununla birlikte, çoğu kişi çok fazla sodyum tüketir ve böylelikle böbrek hasarı, bazı kanser türleri ve kardiyovasküler hastalık riskini artırır. Mavi peynirin her ons miktarı, önerilen günlük limitinizin yüzde 22'si olan 325 miligrama kadar sodyum alımını artırır.
Protein Kaynağı ve Vitamin B-12
Dezavantajlarına rağmen, mavi peynir besin değeri verir ve protein ve vitamin B-12 alımını artırır. 1 gramlık bir peynir porsiyonu, vücudunuzun hormonları oluşturmasına, bağışıklık sisteminizin sağlığını korumasına ve hasarlı dokuları onarmasına yardımcı olan 6. 1 gram protein sağlar. Mavi peynirdeki protein, 150 kiloluk bir birey için günlük protein ihtiyacına doğru yüzde 10'dan biraz fazla katkıda bulunur. Mavi peynirde bulunan B-12 vitamini hücrelerinizdeki gen aktivitesini kontrol eder ve ayrıca sinirlerinizi ve alyuvarlarınızı besler. Bir mavi peynir, 0.35 mikrogram B-12 vitamini veya önerilen günlük alımın yüzde 15'ini sunar.
Zengin Mineraller
Mavi peynir ayrıca bazı sağlık yararları da sunar, çünkü gerekli kalsiyum ve fosfor sağlar. Vücudunuz kemik yoğunluğunu korumak için her iki minerali de kullanır; birlikte, kemik dokusunda bol miktarda bulunan hidroksiapatit adı verilen bir mineral kompleksinin oluşumuna yardımcı olurlar.Fosfor ayrıca hücre zarlarınızı besler ve hücrelerinizdeki enzim aktivitesini kontrol eder, kalsiyum ise hormon seviyenizi kontrol etmeye yardımcı olur. Bir mavi peynir yiyin ve 150 miligram kalsiyum tüketirsiniz - önerilen günlük alımının yüzde 15'i - 110 miligram fosfor veya günlük ihtiyaçlarınızın yüzde 16'sı ile birlikte.
