Orkinos ve sardalya mayıs aylarında yerel süpermarkette konserve balık ürünlerine hakim olursunuz, örneğin gıda grubunda sandığınız somondan daha fazla şey var. Diğer konserve balık türlerinde olduğu gibi, konserve somon da sandviç sosu veya yemek için olduğu gibi somon salata yapabileceğiniz uygun bir protein kaynağıdır. Konserve som balığı, protein ve sağlıklı tekli doymamış yağlar gibi gerekli besin maddelerini içerir.
Günün Videosu
Temel Bilgiler
Konserve somonun çeyreği bir fincanda 90 kalori ve 270 miligram sodyum bulunur. Dördüncü fincan da 40 miligram diyet kolesterolü var. Konserve somon herhangi bir karbonhidrat, diyet lifi veya şeker içermez.
Yağ
Çeyrek fincan konserve somon 5 gram toplam yağ içerir, sadece 1 gram doymuştur. Harvard Halk Sağlığı Yüksek Okulu'na göre, diyetinizde ağırlık ya da hastalıkla bağlantılı olan toplam yağ miktarı değil, diyetinize dahil edilen yağ türü değil. Özellikle, okul, trans ve doymuş yağların sınırlandırılmasını önermektedir, çünkü ikisi bazı hastalıkların daha fazla riskiyle ilişkilendirilmiştir. Gıdaları, doymamış yağlar ile birlikte kullanın; bunlar, kan kolesterol profilleri ve kalp ritimleri düzelir. Kırmızı et gibi doymuş yağ kaynaklarını balık gibi yağsız etlerle değiştirin.
Protein
Konserve somonun dördüncü bardağı bir porsiyonu, gerekli besin maddesi olan 12 gram protein sağlar. Protein vücudun her hücresinde bulunur ve derinin, kasların, bezlerin ve organların büyük bir bölümünü içerir. Protein, hücrelerin onarımı ve yeni hücrelerin sentezini kolaylaştırmak için diyette gereklidir ve çocukluk, ergenlik ve gebelik dahil olmak üzere büyüme ve gelişme dönemlerinde özellikle önemlidir. Protein eksiklikleri nadirdir ve 2 ila 3 porsiyon protein açısından zengin gıdalar vücudun günlük protein ihtiyaçlarını karşılayacaktır. Yağdan düşük olduğu için konserve somon gibi balıklardan protein alın.
Kalsiyum
Çeyrek fincan konserve somon da günlük kalsiyum değerinin yüzde 10'una katkıda bulunur. Kalsiyum, güçlü kemikler ve dişler üretmek ve korumak için vücutta hayati önemi olan bir mineraldir. Kalbin, sinirlerin, kasların ve diğer bedensel sistemlerin düzgün işleyişi için de kalsiyum gerekir. Yeterli diyet kalsiyumunun alınması, zayıf ve gözenekli kemiklere neden olan osteoporozun önlenmesine yardımcı olabilir. Kalsiyum, çocuklarda sık görülen kemik zayıflaması olan raşitizm gelişimini önlemeye de yardımcı olur.
Demir
Konserve somonun dördüncü yüzü porsiyon da, demirin bir diğer önemli mineral olan günlük değerinin yüzde 2'sini içerir. Vücudun demirinin çoğunluğu, oksijeni vücuttaki hücrelere taşıyan kırmızı kan hücrelerinde bulunur.Vücudun enerji arzı olan ATP'nin sentezi için demir de diyette gereklidir. Demir eksiklikleri, vücudun hücrelerinde yeterli oksijen almayan anemiye neden olabilir. Anemi şiddette değişiklik gösterebilir ve çoğunlukla çocuklarda ve genç veya hamile kadınlarda bulunur. Balık benzeri demir kaynağı, vücut tarafından bitki temelli olmayan heme demir kaynaklarından daha iyi absorbe edildi, Maryland Tıp Merkezi Üniversitesi raporlar.
