Tavuk 3 oz'luk iyi bir protein kaynağıdır. Günlük Değerin protein için yüzde 50'sini sağlayan porsiyon. Tavuk aynı zamanda niasin, vitamin B-6, fosfor, çinko ve riboflavinin iyi bir kaynağıdır. Ayrıca bazı diyet kolesterolü ve doymuş yağ içerir. Bununla birlikte, tavukların yağ içeriğini en aza indirgemek ve kolesterol düzeylerindeki etkisini azaltmak için adımlar atılabilir.
Günün Video
Tavuk ve Kolesterol
Amerikan Kalp Derneği, kolestrol alımını günde 300 mg ile sınırlamanızı önerir. Zaten yüksek kolesterolünüz varsa, kolesterol alımınızı günde 200 mg ile sınırlayın. 3 oz. Derisiz kavrulmuş tavuk etiğinin servis edilmesi, karanlık et veya hafif et olup olmadığına bağlı olarak, 70 mg ile 80 mg arasında diyetsel kolestrol içerir. Bu, gün için önerilen kolesterolünüzün yaklaşık yüzde 25'idir.
Tavuk ve Doymuş Yağ
Doymuş yağ, kolesterol düzeylerini diyette bulunan kolestoldan daha fazla etkiler. Amerikan Kalp Derneği, doymuş yağ alımını, gün boyunca kalorinin% 7'sinden daha azına sınırlamanızı öneriyor. 3 oz. Derisiz kavrulmuş beyaz tavuk etinin porsiyonunda sadece 1 g doymuş yağ bulunur ve aynı boyutta kabuksuz kavrulmuş karanlık et tavuğu sadece 2 g doymuş yağ içerir.
Düşük Kolesterol için Pişirme
Hiçbir deri veya az yağlı tavuklu tavuk göğsü seçin. Tavuğunuzdaki görünür yağları kesin ve ek yağ gerektirmeyen yöntemler kullanarak pişirin. Pişirme, kızartma, ızgara, kızartma ve sotelendirme sağlıklı pişirme yöntemleridir. Pişirken etinizden çıkan yağları boşaltın. Son olarak, eti meyvelerin ve sebzelerin alımını arttırırken yemeklerinizin daha küçük bir bölümünü yapın.
Dikkat Edilmesi Gereken Hususlar
Tavuk, yağsız kırmızı etle aynı miktarda kolesterol içeriyor olmasına rağmen, özellikle beyaz et tavuğu seçerseniz ve ilave yağ olmadan pişirirseniz, doymuş yağ miktarı daha az olur. Bu nedenle, genellikle toplam kolestrol üzerinde daha az bir etkiye sahiptir. Bununla birlikte, yine de bir parça 3 oz tutarak porsiyon boyutlarınızı izlemelisiniz. yemek başına servis.
