Çin yemeklerini kendiniz nasıl hazırlayacağınızı bilmeseniz bile, muhtemelen paket servis menüleri sunan bir Çin restoranından ve teslimat servisinden uzakta değilsiniz. Orta derecede yemek yemeniz ve yemeğinizin yağsız protein kaynağı, diyet lifi ve diğer gerekli besin öğelerini içermesi için Çin yemekleri sağlıklı olabilir.
Günün Videosu
Yalın Proteinleri Seçin
Sağlıklı bir Çin yemeği için karides, derisiz tavuk göğsü, balık ve tofu gibi yağsız protein kaynakları seçin. Bu gıdalar kolesterolden zengin doymuş yağda düşüktür ve demir ve çinko gibi gerekli besin maddelerini sağlar. Sığır eti yağlı etler veya domuz eti yağlı etler ve ciltli tavuk gibi ekstra kalorili ve sağlıksız trans yağa sahip olabilen kızartılmış gıdalardan kaçının. Amerikan Kalp Derneği, buğulanmış, haşlanmış veya ızgaralı yiyecekleri tercih etmek istemiyorsanız, yumurta ruloları ve kızartılmış soslar yerine buğulama ve fırında pişmiş et sipariş etmenizi ve şefin normalden daha az yağda kızartılmış mezeleri hazırlamasını öneriyor olanlar.
Sağlıklı Karbonhidratlar Yemek
Sebzeli bol miktarda yemek sipariş ederseniz, Çin yemekleri sağlıklı olabilir. Sebzeler obeziteyi önlemeye yardımcı olabilecek sağlıklı bir karbonhidrat olan diyet lifi için iyi bir kaynaktır. Sebzelerdeki diğer besin maddeleri arasında potasyum, A vitamini ve C vitamini bulunur. Tavuk veya karidesle hafifçe kızartılmış bir antrenmeyi deneyin ve yemekle birlikte buğulanmış sebzeleri sipariş edin. Beyaz pirinç ve erişte gibi rafine edilmiş karbonhidratların tüketimini sınırlayın. Beyaz yerine kahverengi pirinç emretin. Ayrıca, chow mein gibi erişte tabanlı yemeklerden kaçının.
Limit Sodyum Mümkünse
Çin Kalitesinde Yiyecekler Sağlıklı Olsa da Sodyumda Yüksek Olabilirler, American Heart Association'a uyarıldı. Tuzlu soslar, Çin yemeklerinde yüksek sodyum içerik maddeleridir. Bir çorba kaşığı soya sosu 1, 005 miligram sodyum içerirken, 1 yemek kaşığı teriyaki sosu 690 miligram sodyum içeriyor. Yüksek sodyum diyeti kan basıncınızı yükselterek sizi kalp rahatsızlığı ve inme için risk altına sokar. Sağlıklı yetişkinlerin günde 2, 300 miligramdan fazla sodyum içermesi gerekir. Sodyum tüketiminizi sınırlamak için şefinizden daha az sos ile yemek hazırlamalarını isteyin. Masaya ilave soya sosu ilave etmekten kaçının veya düşük sodyumlu sürümleri kullanın.
Çin Lokantası Sendromu
Monosodyum glutamat, Çin yemeklerinde lezzet arttırıcı ve ortak bir bileşen. Bu madde beyindeki bir kimyasal olan glutamata benzemektedir. Çin restoranı sendromu, bazı insanlar Çin gıda yedikten sonra rapor göğüs ağrısı, baş ağrısı ve terleme de dahil olmak üzere belirtiler kümesi anlamına gelir. Çalışmalar MSG ile bu belirtiler arasında bir bağlantı oluşturmayı başaramamış olsa da, MedlinePlus'a göre MSG'ye karşı hassas olduğunuzdan şüpheleniyorsanız, şefin kendisi olmadan yiyecek hazırlamasını isteyin.
