Sağlıklı bir yemek hazırlarken pişirme yönteminiz, malzemeleriniz kadar önemlidir. Geleneksel bir fırınla pişirme genellikle gıdaları hazırlamak için sağlıklı bir yöntem olsa da, yine de yağ veya kalorimetreyi yüksek bir tabla ile sonuçlanabilir. Bir fırında pişirebileceğiniz gıdaların çeşitlerini ve sağlıklı hazırlama yöntemlerini anlayarak, geleneksel fırınından sağlıklı yemekler hazırlayabileceksiniz.
Günün Videoları
Konvensiyonel Fırın ve Diğer Pişirme Yöntemleri
MayoClinic'e göre. com, pişirirken kullandığınız her gram yağ, 14 g yağ ve yaklaşık 100 kalori ekler. Derin veya tava kızartması ve sote edilmesi, yemeğinizin kalori miktarını ve yağ miktarını otomatik olarak yükselterek aşırı yağda yiyecek pişirmenizi gerektirir. Yiyeceklerinizi fırınlamak veya fırında kavurmak genellikle ilave yağ eklemeyi gerektirmez. Patates kızartması veya tavuk parmesan gibi tipik olarak derin kızartılmış birçok yemek, kızartılmış bir fırında pişirildiğinde çok daha az yağ ilave edilmesini gerektirir.
Sağlıklı İçerikler
Pişirme yönteminiz yalnızca malzemeleriniz kadar sağlıklıdır. Fırın pişirme için, kümes hayvanları, balık, yağsız sığır eti veya domuz, sebze veya meyveleri kavurmayı deneyin. Tavaya az yağlı su, limon suyu, şarap veya domates suyu ekleyerek et ve kümes hayvanlarını nemli tutun. Pişmiş ürünler için bütün tahıl tariflerini seçin ve yağ eklemeden nemi korumak için fırın tariflerinde tereyağı için püresi veya banliyö elma sosunu kullanın.
Kaçınılması Gereken Gıdalar
Geleneksel bir fırının kullanılması, yağ ilave edilmesini gerektirmez; ancak birçok popüler pişmiş yemek yüksek kalorili ve yağlıdır. Sağlıklı bir yemek planlarken kremsi çorbalar, peynir, yumurta, beyaz pilav veya yumurta erişte dolu güveçlere dikkat edin. Yağ ve kalorileri azaltmak için düşük yağlı çorbalar, yumurta akıları, kahverengi pirinç veya kepekli erişte yerine peyniri atlayın. Şeker, yağ ve tereyağı dolu pişmiş ürünler ve tatlılardan kaçının.
Pişirme İpuçları
Geleneksel fırında et, kümes hayvanları veya balık pişirirken veya kavurulurken, yiyecekleri herhangi bir yağın dökülmesine izin vermek için bir rafın üzerine veya fırın tepsisine koyun. Pişirmeden önce görünür herhangi bir yağ ve cildi temizleyin. Yağ kullanırsanız, zeytin ya da kanola yağı gibi az yağlı ya da doymuş yağlardan birini seçin. Tadını ilave ederken tuz ve yağ miktarını azaltmak için taze otlar, meyve suları veya şaraplarla hazırlayın.
