Çikolata bir zamanlar bir suçluluk duygusu olarak görülüyordu, ancak Harvard Tıp Fakültesi'nden alınan 2009 bilgilere göre, şimdi hafif çikolatanın sağlığa olan faydalarıyla ilgili bir farkındalık var - bu hafifçe tüketildiğinde. Başka bir yere kalorileri ortadan kaldırmadan günlük kalorilere bir bütün koyu çikolata çubuğu eklerseniz, günlük kaloriyi etkiler ve zamanla kilo alırsınız. Koyu çikolatadaki flavonoidler, antioksidan ve kalp-koruyucu yararlara sahip olabilir.
Günün Videosu
Kalori
Yaklaşık üç gren karanlık çikolata, 37 g'a eşit olup, 110 tanesi yağdan oluşan 170 kalori içeren tek bir porsiyon oluşturuyor. Başka bir yerde kalori azalması olmadan günde bir porsiyon yerseniz haftalık alımına 1190 kalori eklersiniz. 1 sterlin kazanmak için 3, 500 kalori aldığı için, her üç haftada bir 17 lb. lbs kazanırsınız.
Tutarlar
Sağlık yararları elde etmek için çok az miktarda koyu çikolata gerekir. Yaklaşık 30 kalorelik bir küçük meydan yiyerek size ekstra kalori almadan faydalar elde edebilirsiniz. Diğer kaloriyi almamak için günde bir kare tüketirseniz, belinize yılda sadece 3 £ eklenir. Daha fazla kakao içeren koyu renkli çikolata, en flavonoidleri, kan basıncını düşürebilen maddeleri ve düşük yoğunluklu lipoproteini veya "kötü" kolestrol LDL'yi içerir. Koyu çikolata yüzde 50 ila 80 arasında kakao içerir, bu nedenle en yüksek yüzdeli barı arayın.
Yağlar
Koyu çikolata içerisindeki kalorilerin neredeyse yüzde 65'i üç farklı yağ çeşidine sahiptir. Yağın yaklaşık yüzde 33'ü oleik asit, zeytinyağında bulunan tekli doymamış yağ formundadır. Tekli doymamış yağların kolestrol seviyeleri ve kalp üzerinde koruyucu yararı vardır. İkinci yağ, stearik asit, doymuş yağ, kolestrol seviyelerini yükselten fakat kolesterol üzerinde nötr bir etkiye sahip olan tiptir çünkü oleik aside dönüşür. Üçüncü yağ, palmitik asit de doymuş bir yağdır; Ancak çalışmalar, çikolata yemeğinin kolesterol düzeylerini yükseltmediğini gösteriyor, Harvard Tıp Fakültesi raporunda.
Karşılaştırma
Bir büyük süt ve koyu çikolata üreticisi, her ikisi de porsiyon başına aynı yağ yüzdesi, toplam 13 gr yağ ve 8 gr doymuş yağ içerdiğini belirtmektedir. Aradaki fark yağ cinsindendir. Sütlü çikolata, 24 g şeker içeriyor; buna karşın, koyu renkli çikolatada 14 g. Şeker, kolesterol seviyelerini artırabilecek boş besin kalorileri ekliyor. Kopenhag Üniversitesi tarafından yürütülen ve Aralık 2008'de yayınlanan bir araştırmada, pizza yemeğinden 5 saat önce karanlık çikolata yiyenlerin sütlü çikolata tüketenlerden daha az yediğini belirtti. Çalışma, koyu renkli çikolatanın tatlı, tuzlu ve yağlı gıdalar için istekliliğini azaltarak daha uzun süre doyurduğunu gösterdi.
