Pizza her yaştan insanın sevdiği kolay bir gıdadır. Dondurulmuş, teslimat, paketleme, evde pişirme ve gurme seçenekleriyle pizza her fırsatta uyuyor. Ticari pizzadaki ara sıra hoşgörünüz iyidir, ancak diyetinizde normal bir özellik varsa, seçiminizi yeniden gözden geçirmek isteyebilirsiniz. Yağlı, rafine un ve işlenmiş et sürümlerinden kaçınırsanız, pizza sağlıklı bir seçenek olabilir.
Günün Videosu
Yağ ve Kaloriler
Zincir restoranlarından dondurulmuş süpermarkete kadar ticari pizza üreticileri, neredeyse sonsuz çeşitte kabuk, peynir ve tepsi kombinasyonları sunuyor. 14 inç normal kabuklu peynir pizzasından alınan tipik bir dilim 250 ila 350 kalori ve 10 ila 17 gram yağ içeriyor. Ekmek biber, sosis ve peynir doldurulmuş kabuk ekleyin ve kalori ve yağ alımını 26 gram yağ ile yaklaşık 500 kaloriye arttırın. Daha küçük, bireysel pizza sunan "Gurme" pizza lokantaları, her biri 1, 400 ve 1. 700 kalorilik ve 30 gramlık yağ içeren pizzalarla daha iyi bir fiyat elde etmemektedir. Çok fazla kalori yemek kilo almaya neden olabilir. Bu pizzalardaki yüksek yağ içeriği büyük oranda doymuş yağlardan gelir ve bu yağların çoğunda kalp rahatsızlığı geliştirme riski artar.
Sodyum Endişeleri
Ticari pizzalar, kalori ve yağ oranının yüksek olmasının yanı sıra, dilim başına 500 ila 700 miligram arasında yüksek sodyum içermektedir. Dondurulmuş pizza sıklıkla porsiyon başına 900 miligramdan fazla sodyum içerir. Tıp Enstitüsü, sodyum alımınızı 1. 500 miligramın altında tutmanızı öneriyor. Söndürme veya dondurulmuş pizzalara bayılacaksanız, bu hedefi düzenli olarak aşmanız, su tutmaya ve yüksek tansiyon riskini artırmanıza neden olacaktır.
Daha Sağlıklı Seçenekler
Daha peynir yeme deneyiminizi daha sağlıklı hale getirmek için pastanızdan daha az peynir ısmarlayın. Ayrıca ilave sebze soslarıyla bir pizza isteyin ve mümkün olduğunca etli sosları atmayın. Eti kararlıysanız, jambon veya tavuk en sağlıklı seçeneklerdir. Tam tahıllı kabuğu sunan bir restoran bulursanız, sipariş verin. Aksi halde, az lif sunan rafine beyaz unların alımını en aza indirgemek için ince kabuğa yapışın ve kan şekeri düzeyinizi artırabilir, istek ve aşırı yemleme yol açabilir.
Ev yapımı
Ticari pizza alımını sınırlandırmak, pizzanın tamamını atlamak zorunda olduğun anlamına gelmez. Dilencelerinizi tatmin eden ve daha sağlıklı bir diyet yemeniz gereken ev yapımı sürümleri yapabilirsiniz. Herhangi bir pizza hamur tarifi için, beyaz unun yarısı için tam buğday unu yerine, daha besleyici bir kabuk hazırlayın. Tuzsuz domates püresi, İtalyan baharatları, kıyılmış sarımsak ve bir tutam deniz tuzu kullanarak kendi düşük sodyum sosunuzu hazırlayın. Üst kısmı yağsız mozzarella ve kavrulmuş sebzelerle. Sıcak bir fırın içine dökün ve kabuk gevrek ve peynir eriyene kadar pişirin. Ayrıca, kepekli İngiliz kekleri veya pide ekmeğini kabuk olarak kullanarak sağlıklı pizzaların hızlı versiyonlarını yapabilirsiniz. Birkaç dilim taze domates, kıyılmış sarımsak ve bir tuz çizgisiyle kabuğun üstünü açın. Parmak yağlı mozzarella ve rendelenmiş parmesan peynirli. Broilerin altında eritin ve servis yapmadan önce fesleğen yaprakları ekleyin.
