Aradığınız zaman Yalın protein diyetinize dahil edilir veya sadece sağlıklı et yemekteyken domuz bonfileği iyi bir seçimdir. Yağ oranı düşük, protein açısından zengin ve zengin bir B vitamini ve selenyum kaynağı. Domuz bonfile herhangi bir pişirme yöntemiyle iyi çalışır - yalnızca çiğ ette bulunan herhangi bir parazit veya bakteri yok etmek için pişirdiğinizden emin olun.
Günün Video
Ekstra Yalın Protein
Domuz bonfile 3 gramlık serviste 22 gram kaliteli protein sağlıyor. 3 gramlık bir porsiyonda 3. 7 gram toplam yağ, 1 gram doymuş yağ ve 62 miligram kolesterol ile domuz bonfile ekstra yağsız bir kesim görevi görür. Günlük protein gereksinimlerine (kadınlar için günlük 46 gram ve erkekler için 56 gram) ulaşmak için bir menü hazırlıyorsanız da veya alımı arttırmanız gereken bir sporcusunuz varsa, domuz bonfile bir porsiyon düşük yağlı bir yoldur Diyetinize protein ekleyin.
B Vitaminleri Zengin B
Herhangi bir gıdaya "mükemmel" besin kaynağı denirse, belirli vitamin için önerilen diyet yardımı veya BKİ'nin en az% 20'sini sağlamalıdır veya mineral, ABD Gıda ve İlaç İdaresi tarafından oluşturulan düzenlemelere göre. Bu standartta, 3 ons pork bonfile porsiyonu, folat hariç tüm B vitaminlerinin mükemmel bir kaynağıdır. Domuz bonfile, bitki bazlı gıdalarda bulunmayan B-12 vitamini almak için iyi bir yoldur. B vitaminlerinin tamamı, gıdayı metabolize eder, ancak B-12 vitamini, DNA'yı sentezleyerek ve sinirlerinizin düzgün çalışmasını sağlayarak, kırmızı kan hücrelerinin yapılması için gereklidir.
Çinko ve Selenyum
Selenyum beş antioksidan oluşturur ve tiroit hormonu üretmek için gereklidir. Vücudunuz proteini sentezlemek için çinkoya bağımlıdır ve yüzlerce farklı enzimin bir bileşenidir. Çoğu insan bol miktarda çinko tüketiyor ancak katı bir vejetaryenseniz veya çölyak hastalığı veya ülseratif kolit gibi gastrointestinal bir rahatsızlığınız varsa, Linus Pauling Enstitüsü'nün raporuna göre çinko eksikliği riski yüksek olabilir. 3 gramlık domuz bonfile porsiyonundan 2 miligram çinko elde edersiniz ki kadınların yüzde 26'sını, erkeklerin RDA'sının yüzde 19'unu dolduruyor. Aynı bölüm, günlük selenyumun yarısını sağlar.
Güvenli Pişirme İpuçları
Bonfile pişmemiş olduğu sürece domuzun ortasından, bir ihale kesimi olan kaburgaların hemen altından kesilir. Bununla birlikte bakterileri öldürmek için düzgün şekilde pişirmelisiniz. Bonfile 145 derece Fahrenheit bir iç sıcaklık pişirin. Ardından etin oyulması veya servis edilmesinden önce en az üç dakika bekletin. Dinlenme süresini atlamayın, çünkü tüm zararlı mikropların yok edilmesine yardımcı olur.Bonfile gümüş bir zar varsa, pişirmeden önce çıkarın. Önceden tecrübeli veya tuzlu bir solüsyon ile geliştirilmiş kesiklerden kaçının çünkü önemli miktarda sodyum eklerler.
