Guakamole, Aztek kültürüne dayansa da Meksika yemeklerinde kullanılan geleneksel bir dalış ve garnitürdür. Soyulmuş, püre haline getirilmiş avokado, guakamole için temel oluşturur. Ayrıca genellikle doğranmış domates, sarımsak, limon veya limon suyu, soğan ve domates içerir. Bu çanağın bazı varyantları arasında dilimlenmiş silantro ve deniz tuzu veya sofra tuzu bulunur. Guakamole, her biri 322 kalori içeren ve kalorili içeriğin çoğunu oluşturan kalorili - avokadelerde nispeten yüksek olmasına rağmen, çeşitli besinler bu daldırmayı sağlıklı bir seçenek haline getirir.
Günün Videosu
Vitamin K
Vitamin K kan pıhtılaşması için vazgeçilmez bir vitamindir - yaralardan aşırı kanamanın önlenmesine yardımcı olan trombosit oluşumuna yardımcı olur. K vitamini vücudunuzun kalsiyumu emme ve kullanma becerisini geliştirir ve bu da osteoporozu önlemeye yardımcı olabilir. Bir avokado, yaklaşık 42.2 mcg K vitamini içerir veya erkek yetişkinler için tavsiye edilen günlük alımın yaklaşık yüzde 35'i kadındır ve yüzde 47 kadındır. Bu guacamole'u bu vitaminin iyi bir kaynağı haline getirir.
Vitamin A
Guacamole, zengin bir A vitamini kaynağıdır - her avokado yaklaşık 293 IU içerir veya yetişkinler için önerilen günlük alımı yaklaşık yüzde 10'dur. A vitamini, özellikle gece körlüğü gibi görme problemlerine karşı korunmanıza yardımcı olabilir. Serbest radikal moleküllerinin neden olduğu kanser ve hücresel hasarı önlemeye yardımcı olabilecek bir antioksidan vitamintir. A vitamini bağışıklık sisteminizi artırabilir, vücudunuzun grip ve kandida gibi viral ve bakteriyel enfeksiyonları önlemesine yardımcı olur.
Likopen
Likopen guacamole'un elzem bir bileşeni olan domateslerin bir bileşenidir. Domatesler, aynı zamanda kanser ve kalp hastalığı riskini azaltabilen C vitamini ve folat gibi besinleri içerir, likopenin yararları üzerine güncel araştırmalar sonuç verici değildir.
Oleik Asit
Avokadolar esansiyel yağ asidi türü olan zengin oleik asit kaynaklarıdır. Oleik asit kan dolaşımınızdaki düşük yoğunluklu lipoproteinin daha düşük seviyelerine yardımcı olabilir. LDL, kalp krizi ve inme riskinizi artırabilen arter tıkanmalarına katkıda bulunan kolestrol taşır. Azalmış LDL düzeyleri, vücudunuzun arteryel duvarlardan lipidleri temizlemesine yardımcı olur ve dolaşımı iyileştirir ve kalp rahatsızlığı riskinizi azaltır.
