Sıcak sos, tipik olarak habanero, tabasco, cayenne ve jalapeno gibi çeşitli sıcak biber biberlerinden yapılır. Çoğu bitki esaslı gıdalar gibi bu biber, sağlığınıza fayda sağlayabilecek nitelikler içerir. Onları baharatlı kılar ve sağlık faydaları olan biberdeki etkin maddeye, kapsaisin adı verilir. Araştırmalar, kapsaisin'in antioksidan etkilere sahip olduğunu, metabolizma güçlendirici olduğunu ve hastalık önlemede rol oynayabileceğini gösteriyor. Bununla birlikte, sıcak sos sadece kapsaisin'den daha fazla terkip maddesi içerdiğinden, onu hafifletmek için kullanmanız önemlidir.
Ağırlık Yönetimi
Sıcak sos, metabolizmayı bir kaç saat sonra da yükselterek, Haziran 2007'de belirtildiği üzere kilo kontrolü ve obeziteyi önlemeye yardımcı olabilir. "Los Angeles Times " makale. Ayrıca, Avrupa Beslenme Dergisi'nin Şubat 2013 sayısında yayınlanan bir hayvan araştırması, sıcak sos ile bir yemek yemesi açlık hissi uyandıran bir hormon olan ghrelin düzeyini düşürdüğünü gösteriyor. Aynı zamanda, bir iştah baskılayan hormon olan GLP-1 düzeylerini yükseltir. Bu nedenle, yiyeceklerinizi sıcak sos ile tatlandırarak, aksi takdirde daha az kalori alabilir ve kilosunu daha iyi yönetebilirsin
Önlemler
Tabasco sosu, diğer sıcak sosların yanında asitleştirici sirke içerir. Fazla asidik gıdaları zamanla tüketmek asitsiz olarak adlandırılan ve tedavi edilmezse tehlikeli olabilecek bir duruma neden olabilir. Sıcak sos ayrıca fazla tüketmemeniz gereken tuz içerebilir.Amerikan Kalp Derneği'ne göre, yüksek tansiyon ve kalp rahatsızlığı riskinizi azaltmak için sodyum alımınızı günde 1,500 miligramdan daha düşük tutmayı hedeflemelisiniz. Bir fast-food zincirinden bir paket sıcak sos yaklaşık 45 miligram sodyum içerir. Çok sayıda paket kullanırsanız, zaten sodyumda yüksek olabilen bir yemek için önemli miktarda sodyum ekleyebilirsiniz. Kullandığınız malzemeyi izlemek için sıklıkla tüketirseniz kendi sıcak sosunuzu hazırlamayı düşünün.
