İspanyolca'da arroz con habichuelas veya arroz conrijoles olarak da bilinen fasulye ve pirinç, Birleşik Devletler de dahil olmak üzere birçok ülkede temel gıda maddeleri. Maliyet etkinliği, besin değeri, bulunabilirlik ve tat kombinasyonu, bu iki öğeyi günün herhangi bir saatinde popüler bir yemek yapar. Süt, sebze, meyve ve diğer protein ve tahıl kaynakları içeren dengeli bir diyetin parçası olarak fasulye ve pirinç yemek çok sağlık yararları sağlar.
Günün Videosu
Protein
Çilek ve fasulye ikisi de sağlık için önemli olan diyet proteini içeriyor. Protein kelimesi büyük kas görüntüsünü yaratabilirse de protein kas kütlesi oluşturmaktan daha fazlasını gerektirir. Protein vücudunuzdaki her hücreden, dokudan ve organı oluşturduğundan onları sağlıklı ve güçlü tutmak için günlük yeterli miktarda protein almanız gerekir. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri'ne göre, Amerikalılar pek çok gıdada bulunduğundan, ihtiyaç duyulduklarından daha fazla protein alıyor. Birlikte yenilen fasulye ve pirinç, yeterli protein ve amino asitler sağlar.
Karbonhidratlar
Pirinç bir karbonhidrat olarak düşünülür. Beyaz pirinç basit bir karbonhidrattır, çünkü vücutta hızlı bir şekilde parçalanır ve kan insülini seviyelerini yükseltir. Öte yandan kahverengi pirinç, karmaşık bir karbonhidrat olarak kabul edilir ve vücutta parçalanması daha uzun sürer ve insülinin yavaşça yükselmesine neden olur. Karbonhidratlar vücutta enerji sağlar ve MedlinePlus'a göre bu enerjinin büyük kısmı beyine ve sinir sistemine gider. Şeker hastaları veya insülin sorunu olan insanlar, kan insülini düzeylerini kontrol etmek için beyaz pirinç üzerinde vahşi pirinç veya kahverengi pirinç seçmelidir.
Diyet Lifi
Fasulye, çözünebilir lif denilen bir diyet lifi içerir. Çözünür lif düşük yoğunluklu lipoproteini veya "kötü" kolesterolü düşürür; bu da kalırsa kalp hastalığı, kalp krizi ve felce yol açabilir. Diyet lifi yüksek bir diyet, kalbi korumaya yardımcı olan iltihabı ve kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir. Çözünür lif de kan dolaşımında şeker emilimini yavaşlatır, bu da şeker hastalarında kan şekeri düzeylerini arttırmaya yardımcı olur.
B-komplex vitaminler
Fasulye ve pirinç, B-kompleks vitaminleri içerir. B kompleks vitaminleri, tiamin, riboflavin, niasin, pantotenik asit, piridoksin, biyotin, folik asit ve kobalamin içerir. Bu vitaminler vücuttaki kimyasal reaksiyonları düzenlemek, yiyecekleri enerjiye dönüştürmek, sinir sistemi ve hormonları korumak ve genel büyüme ve gelişmeyi desteklemek için birlikte çalışırlar. B vitaminlerinin en yüksek konsantrasyonunu elde etmek için tam tahıllı pirinç seçmeniz gerekirken, fasulye ve pirinç birlikte yemek yemeniz durumunda çeşitli B vitaminleri vermelisiniz.
