Bakır kapların faydaları ve dezavantajları vardır. Bakır tencere ve tavanın dış kısmında kullanıldığında cazip ve parlaktır ve bakır mükemmel bir ısı iletkenidür. Bakışı ve üstün ısı iletimi nedeniyle, bakır tencere, diğer tencere tiplerine göre daha pahalı olma eğilimindedir. Buna ek olarak, bakır, tencere içinde kullanıldığında toksik olabilir, bu nedenle genellikle dış kısımda veya diğer malzemelerin astarıyla kullanılmak üzere ayrılmıştır.
Günün Video> Bakır Tencere Yararları> mutfakta çekici bakır kap kacak Sadece, ama bakır mükemmel ısı iletkeni ve top-of için çok iyidir -Range pişirme. Aşçılar sık sık kontrol edilen sıcaklıklarda hazırlanması gereken narin soslar ve bulaşıklar hazırlamak için bakır kapları ve tavaları sıklıkla kullanırlar. Bakır tencere ve tavalar genellikle kalay veya paslanmaz çelik ile kaplanır, böylece tüketicinin bakır toksisitesi ile ilgilenmesi gerekmez. Astar sayesinde mükemmel ısı iletimi sağlanabilir.
Bakır Hakkında
Bakır, tüm vücut dokularında vazgeçilmez bir mineraldir. Bakır ve demir kırmızı kan hücrelerine yardımcı olur. Bakır ayrıca kan damarlarınızı, sinirleri, bağışıklık sisteminizi ve kemiklerin sağlıklı olmasını sağlar. Bakır, bazı kabuklu deniz hayvanları türleri, tam tahıllar, patatesler, kurutulmuş meyve ve koyu yapraklı yeşillerde doğal olarak bulunur. Çoğu kişi günlük beslenmelerinde bakır alır. Günlük ihtiyaç duyulan bakır miktarı, yaşınıza, cinsiyetinize ve sağlık durumunuza bağlıdır. MedlinePlus, 19 yaş üstü bir yetişkinin günlük bakır alımının güvenli bir miktarının 900 mcg olduğunu bildirmektedir. Büyük miktarlarda bakır zehirlidir, ancak belirli bir zehirli miktar tespit edilmemiştir.Güvenlik
Kalay ve paslanmaz çelik gibi malzemelerle kaplanmış bakır kaplar sizi bakırdan kaynaklı potansiyel toksisiteden koruyabilir. Metal bazı gıdalarla kolaylıkla çözünür ve büyük miktarlar bulantı, kusma ve ishale neden olabilir. Gıda ve İlaç İdaresi Başkanlığı'na göre, asitli gıdalar korumasız tencere üzerine gıdaya eriyebilmek için bakırın oluşmasına neden oluyor. Korunmasız bakır kaplı tencere ve tencere kullanırsanız, bazı gıdaların asitliğini araştırın.Temizleme
Bakır tencere görünümünüzü ve ömrünü artırmak için, ürünlerle birlikte gelen bakım ve kullanma talimatlarını okuyun. Tencerenizin bakır yüzeyini temizlemek için kararmaz bir krem kullanın. Fırın temizleyicileri veya fırın soda gibi aşındırıcı temizleyiciler kullanmayın; bunlar bakır kaplamaya zarar verebilir. Çözmeyi önlemek için temizlik öncesinde tencerenizin soğumasını bekleyin.
