Her çeşit arpa ve pirincin besin değeri vardır, ancak bazı çeşitler lif, protein, folat ve mineral bakımından zengintir. İnce arpa bütün tahıl olmamasına rağmen, beyaz, kahverengi ve vahşi pirinçten daha fazla lif içerir. Çerezler, bu üç çeşit pirinç arasında da değişir. İnce arpa ve pirinçteki beslenme değerlerini karşılaştırırken, hesaplamada pirinç çeşitlerini göz önüne almalısınız.
Günün Videosu
Kalori ve Yağ
Kaloriyi sayıyorsanız, vahşi pirinç, fincan içinde 166 ile en düşük değerdedir. Kahverengi pirincin bardak başına 218 kalorisi, beyaz pirincin ise 242 kalorisi var. Karşılaştırıldığında, inci arpanın bir fincanda 193 kalorisi vardır. Bu üç pirinç çeşidinde ve inci arpa yağının 1 gramın altındadır ve bu da onları kalp açısından sağlıklı besinler yapar. Amerikan Kalp Cemiyeti, yağ alımını günde yaklaşık 15 gramla sınırlamanızı öneriyor.
Harvard Halk Sağlığı Okuluna göre diyetinize lif eklenmesi kardiyovasküler hastalıkları ve şeker hastalığını önlemeye yardımcı olur ve sindirim sisteminizin sorunsuz çalışmasını sağlar. İnci arpa lif kategorisinde, bir fincanda 6 gram elyaf ile kazanırken, hem kahverengi pirinç hem de vahşi pirinç yaklaşık 3 gram lif içeriyor. Beyaz pirinç, fincan başına yalnızca 1 gram olan en az miktarda lif sağlar. Kahverengi pirinç ve inci arpa boynunda boyun olup fincan başına yaklaşık 45 gram karbonhidrat içerir. Vahşi pirinç, yemek için yaklaşık 53 gram karbonhidrat ekler ve beyaz pirinç, fincan başına 35 gram ile en düşük miktardadır. Vücudunuzda enerji verir, metabolizmanızı güçlendirir ve fiziksel harabiyetini arttıran glikoz üretimi için karbonhidratlara ihtiyaç duyulur.
Harvard Halk Sağlığı Yüksekokulu, vücudunuzun sağlıklı kalması için tüm amino asitleri alabilmeniz için besleyici bir protein kaynağı olarak diyetinize kepekli tahıllar eklemenizi önerir. Vahşi pirinç, bir fincanda yaklaşık 7 gram proteinle öne çıkarken, kahverengi ve beyaz pirinçte porsiyon başına yaklaşık 4. 5 gram protein bulunur. İnci arpa sonunda bir fincan içinde 3. 5 gram protein ile birlikte gelir. Protein için önerilen günlük alım miktarı 56 gramdır.
Kalsiyum ve Demir
Kahverengi pirinç ve inci arpa aynı miktarda kalsiyum, fincan başına 17 ila 20 miligram sunar. Beyaz pirinci ve vahşi pirinçteki kalsiyum, porsiyon başına yaklaşık 5 miligramdır. Beyaz pirinç, 8 miligramın günlük ödenek miktarının yaklaşık 3 miligramı ile en fazla demir sunuyor. İnci arpa, porsiyon başına yaklaşık 2 miligram demir, vahşi ve kahverengi pirinç ise yaklaşık 1 miligram içeriyor. Metabolizmanız, kırmızı kan hücrelerinin yapımı ve oksijen taşınması için demir kullanır.
Mineraller ve Folat
Kahverengi pirinç, diyetinize 86 miligram magnezyum, 150 miligram fosfor ve 154 miligram potasyum ile en mineralleri sunar.Vahşi pirinç, kupa başına 166 miligram ile en yüksek miktarda potasyuma sahiptir. Bu mineraller kanın pıhtılaşması, kemiklerin korunması ve kalp ritmini sürdürmede çok önemlidir. Vahşi pirinç, inceltilmiş arpa, kahverengi pirinç ve beyaz pirinçten 43 mikrogram folata kadar çıkıyor ve bu da bu vitaminin önerilen günlük ödenek oranının yüzde 13'ü. Vücudunuz yeni hücre büyümesi için folat kullanıyor.
Önerilere Hizmet Verme
