Patates püresi patatesle veya normal unun bir kısmını patates unu veya patates pütürüyle değiştirerek hazırlayabilirsiniz. Her iki durumda da, patates genel besin değerini artırarak çinko ve demir gibi lif ve besin maddeleri için tam buğday ekmeğiyle karşılaştırılabilir hale getirir. Patates ekmeği aynı kalori ve proteindir ancak beyaz ya da tam buğday ekiminden çok daha fazla potasyum sağlar.
Günün Videosu
Benzer Macrobutrients
Patates, beyaz ya da buğday ekmeğini tercih ederseniz de aynı kalorileri, karbonhidratları ve proteinleri alırsınız. Bir dilim patates ekmeği beyaz ve kepekli buğdaydan yalnızca 4 ila 5 kalorilik daha fazla olan 85 kaloriye sahiptir. Patates ve tam buğday ekmeği dilim başına 4 gram protein içerir, ancak beyaz ekmek 3 gramın çok gerisinde değildir. Her üç tip de 14 ila 15 gram toplam karbonhidrat içerir. Ayrıca, bir dilim patates ekmeğindeki günlük kalsiyum, demir ve B-6 vitamini değerinin% 6'sına da sahip olacaksınız.
Lif Yükseltme
Patates ekmeği, lif konusunda normal beyaz ekmeğin avantajına sahiptir. Tarım Besin Veritabanı ABD Bölümü'ne göre bir dilim jenerik patates ekmeği 2 gram lif içeriyor. Bu, bir dilim kepekli ekmeğin içinde bulunan lif miktarıyla aynıdır, ancak bir dilim beyaz ekmeğin elde edeceğinden yaklaşık üç kat daha fazladır. Elde ettiğiniz elyaf miktarı, patatesle birlikte kullanılan unun tam tahıllı veya işlenip işlenmediğine bağlı olarak bir marka patates ekmeğinden diğerine farklılık gösterebilir. Patates unu, genel amaçlı beyaz unlara göre üç kat daha fazla elyaf içerirken, tam buğday unu diğer ikiden daha fazla sağlar.
Belirgin derecede daha fazla Potasyum
Günlük diyetinize muhtemelen daha fazla potasyum eklemelisiniz, çünkü Amerikalıların çoğu, önerilen diyet yardımının yaklaşık yarısını tüketir; buna göre, Gıda Güvenliği Araştırma Grubu tarafından yayınlanan bir Gıda Araştırmaları Araştırma Grubu raporuna göre; ABD Tarım Bakanlığı. Patates ekmeği seçerek alımınızı artırabilirsiniz. Bir dilim günde tüketmeniz gereken 4 700 miligramın yüzde 5'ini oluşturan 230 miligram potasyuma sahiptir. Patates ekmeği, tam buğday ekmeğinden yaklaşık üç kat fazla potasyum ve beyaz ekmeğin yedi kat fazlasını sunar. Potasyum, kardiyovasküler sağlığınızı korur, çünkü kan basıncını düşürerek çok fazla sodyumun etkisini azaltır.
İyi Folat Cinsi
Patates ekmeği folatın iyi bir kaynağı olmasına rağmen, beyaz ekmek kadar yaklaşık aynı miktarda bulunur. Ancak, bütün buğday ekmeği folik asit ile zenginleştirilmediği sürece, tam buğday ekmeğinden önemli ölçüde daha fazla folat sağlar. Folat ve folik asit vücudunuzda aynı şekilde çalışır, ancak folik asit doğal olarak oluşur, folik asit takviyede kullanılır.Folat, DNA ve proteini sentezleyen maddeler de dahil olmak üzere birçok metabolik aktiviteyi harekete geçirir. Ayrıca, nörotransmitterlerin yapılmasına yardımcı olan S-adenosylmethionine (SAMe) adlı bir maddenin üretilmesine yardımcı olur. Folat için RDA 400 mikrogramdır. Bir dilim patates ekmeğinden 48 mikrogram alırsınız.
