Diyet temizlemeye çalışıyorsanız tatlılaşan gıdalar zor olabilir. Saf akçaağaç şurubu gibi saf, doğal bir şeker mükemmel sağlıklı bir alternatif gibi görünebilir ve aslında saf akçaağaç şurubu beslenme açısından bir şey sunmalıdır. Yine de ağırlıklı olarak şeker, bu nedenle gıdalara eklerseniz ona uygun davranın.
Günün Videosu
Saf Akçaağaç Şurubu
Akçaağaç şurubu, şeker akçaağaç ağacının sulu özünü tekrar tekrar kaynattığınızda elde ettiğiniz şeydir. Şeker akçaağzı Amerika Birleşik Devletleri'nin daha geniş bir alanına yayılmış olsa da, Güneydoğu Kanada ve New England, dünyadaki tek akçaağaç şurubu üreten bölgedir. Maple şurubu ağırlık itibariyle en az% 66 - 67 şeker içeriğine sahip olmalıdır - Cornell, 66 ve New Hampshire Üniversitesi İşbirliği Uzantısı Üniversitesi'nin diyor 67 - ve saf akçaağaç şurubu olarak adlandırılacak saf şeker akçaağaç sosu ile üretilmesi gerektiğini açıkladı.
URI Araştırması
2010 yılında Rhode Island Üniversitesi araştırmacılarından biri Kanada şurupunda insan sağlığına fayda sağlayan birkaç bileşik bulduğunu bildiren saf akçaağaç şurubu beslenme incelemesinde bulundu. Rhode Island Üniversitesi, Yardımcı Doçent olan Navindra Seeram, bu bileşiklerin, meyvelerde aynı antioksidan fenolikleri içerdiğini ve genellikle antioksidan içeriği sağlıklı olduğu için bulunduğunu söyledi.
Fenolikler
Fenolikler, flavonoidler gibi maddeleri içeren bileşiklerdir. Genellikle çilek ve üzümler hakkındaki hikayelerde bunları duyarsınız ve bileşiklerin sağlığa yararlı etkileri olması beklenir. Rhode Island Üniversitesi, Seeram'ı, akçaağaç şurubu içindeki fenoliklerin, kendi sapı için delinmiş olduğu gibi akçaağaç ağacının kendine özgü savunma biçimi olabileceğini söylediğini aktardı. Bu olağandışı değildir; Palomar College, fenolik bileşik olan resveratrol'ü, örneğin, böcekleri ve mantarları korumak için bitkiler tarafından yaratılan bir bileşik grubunun bir parçası olduğunu belirtiyor.
Dikkat Edilecek Hususlar
Hangi besin maddeleri içeriyorsa seçin, akçaağaç şurubunun temelde sıvı bir şeker olduğunu unutmayın. Bir sürü yemi kesinlikle bu fenolikleri elde etmek için lezzetli bir yol olabilirken en az yüzde 66 şekerli bir solüsyon içiyor olursunuz. Saf akçaağaç şurubu besin değerinden tamamen yoksun olmasa da, gerçekten sağlıklı bir besin olarak büyük miktarlarda yiyebileceğiniz bir şey değildir. Örneğin, akçaağaç şurubu halen bir karbonhidrattır, bu nedenle diyabetik veya diyabet geliştirmek için risk altındaysanız, ne kadar akçaağaç şurubu yediğiniz konusunda çok dikkatli olmanız gerekir.
