Aşırı miktarda tüketildiğinde sorunlu olmasına rağmen, rafine edilmemiş çiğ şeker beyaz şekere daha iyi bir alternatiftir, çünkü mineralleri tutar. USDA yönergeleri, besin öğütülmüş gıdaları yerinden olmaması için eklenen şekerlerin herhangi bir biçimde sınırlandırılmasını önermektedir.
Günün Videosu
Şeker Çeşitleri
Çiğ şekere rafine edilmemiş biber kamış suyu veya toz (Sucanat ve Rapadura) ve şeker şekeri dahildir. Beyaz şeker rafine edilmiş veya kurutulmuş kamış suyu ve rafine edilmiş mayonezi şekeri olarak gizlenebilir.
Beslenme Farklılıkları
Tatlı kaşığı çay kaşığı, çiğ ve beyaz şekerler kalori bakımından karşılaştırılabilir niteliktedir. Fark, minerallerin varlığı ve miktarıdır.
Çiğ şeker pekmezi içerir, dolayısıyla az miktarda kalsiyum, demir ve potasyum tutar. Beyaz şeker pekmezi çıkarılmıştır ve bu nedenle saptanabilir mineral bulunmamaktadır.
Substitute White Sugar
Pekmez, pekmezin varlığı nedeniyle zengin bir lezzete sahiptir, bu yüzden beyaz şeker için rafine edilmemiş çiğ şekeri kullanırken eşit miktarda veya daha az (kabaca 3/4 fincan) kullanın.
Genel olarak, minerallerin varlığı ve beyaz şeker yerine az miktarda çiğ şekeri kullanma kabiliyeti çiğ şekeri beyaz şekere daha iyi bir alternatif yapar.
