Vücudunuzun hafif olduğu konusunda teşhis konması gluten için hassas veya çölyak hastalığınız varsa caydırıcı olabilir, özellikle diyetiniz ekmek ve ev yapımı pişmiş ürünler gibi gluten içeren bir sürü ürün içeriyorsa. Bu tür öğelerden tamamen kaçınmanız gerekmiyor, ancak gıdalarınızı dikkatle seçmeye başlamalısınız. Buğday, arpa ve çavdarda bulunan gluten proteinini içeren gıdaları tüketmek yerine, pirinç unu veya glutensiz olan diğer unlar için yapılan alternatifleri araştırın.
Günün Videosu
Çörekler İçin Pirinç ve Gluten Hassasiyeti
Colorado Eyalet Üniversitesi Genişletme ve Amerikan Diyabet Derneği'ne göre, pirinç unu glüt içermez. Unun beyaz veya kahverengi pirinçten yapılıp yapılmadığı ilgisizdir; Her iki madde de gluten içermez. Pişirme işleminde kullanılacak pilav unu alırken, ürünün glütensiz olarak etiketlendiğinden emin olmak için etiketi dikkatlice kontrol edin. Pirinç unu gluten içermese de, un da buğday unu üreten bir bitkide işlenirse, üreticinin pirinç ununun glutensiz olduğunu iddia etmesini engelleyerek hafif miktarda gluten içerebilir.
