Pirinç, dünya çapında en önemli besin kaynağıdır. Tarihçiler pirinç ekiminin yaklaşık 2, 500 yıl önce Çin'de başladığını düşünüyor. Pirinç, çoğunlukla Asya yemeklerinde bulunur. Kısa ve uzun tane çeşitleri ile hâlâ mikrop içeren kahverengi pirinç bulunur. Pirinç, sağlıksız yağlarla hazırlanmadığı sürece, kilo kaybı için birkaç besleyici yarar sağlar.
Günün Video
Kalori
Pişmiş beyaz pirinçten 1 fincan porsiyon, standart bir 2, 000 kalorilik diyetle 205 kalori veya toplam günlük kalorinin% 10'unu sağlar. Kahverengi pirinç 218 kaloriye veya bir günlük kalorinin% 11'ini sağlar. Quinoa ve amaranth, sırasıyla 222 ve 251 kalori olmak üzere pirinçten daha fazla enerji sağlayan alternatif tahıllardır. Diyet yapmak için en etkili yaklaşım az kalorinin tüketilmesidir.
Yağ
Bir fincan pişmiş beyaz pirinç sağlar. 44 gr yağ ya da günlük değerin (DV) yüzde 1'den azı, FDA tarafından önerilir. Kahverengi pirinç günlük değeri 1,6 g veya yüzde 2 sağlar. Kalori konsantre bir kaynaktır - 1 gram 9 kalori sağlar; protein ve karbonhidratlar gram başına yalnızca 4 kalori sağlar. Önerilen 65 g dahil, hücre, beyin ve kardiyovasküler sağlık için önemlidir, ancak günlük değerden daha fazla tüketilmesi obeziteye katkıda bulunur.
Lif
1 bardak beyaz pirincin lif içeriği. 6 g veya günlük değerin yüzde 3'ü; Kahverengi pirinç, günlük değerin 3. 5 gr'ı veya yüzde 14'ünü sağlar. Elyaf kilo kaybına katkıda bulunur, çünkü mideyi doldurur, açlığı tatmin eder ve aşırı yeme ve gereksiz atıştırmayı önler. Ayrıca kan dolaşımındaki glikoz seviyesini düzenler. Glikoz kan seviyeleri anormal yükseldiğinde, vücut glikozu yağa dönüşen glikojen olarak saklar.
Protein ve Karbonhidratlar
Beyaz bardaktan 1 bardak bir porsiyon, 4.25 g protein veya günlük 50 g değerinin yüzde 9'unu sağlar; Kahverengi pirinç 4. 5 g sağlar. Karbonhidrat içeriği hem beyaz hem de kahverengi pirinç için yaklaşık 45 g, yani günlük değerin yüzde 15'idir. Protein karbonhidratların sindirimini yavaşlatır, bu kan şekerini dengelemek için bir yarar sağlar. Protein aynı zamanda kas oluşturur.
