Büfeğin fırından taze çıkmasıyla görme ve koku, lezzetli bir yemek bekleyerek lezzet tomurcuğunuzu harekete geçirmekle yükümlüdür. Ancak çiğnemek, yutmak ve etin her bir parçasını sindirdikten sonra, vücudunuz bu gıdayı yemenin faydalarını ve risklerini türetir. Kızarmış sığır eti protein, yağ, vitamin ve bazı besin maddelerini almanızı artıracak mineraller içerir, ancak aynı zamanda sağlık risklerinizi artırabilecek maddeler içerir.
Günün Videosu
Protein
Roast beef iyi bir protein kaynağı, kasları inşa etmeniz ve korumanız, dokuları büyür ve onarmanız, bağışıklık sisteminizi uyarmanız ve üretmeniz gereken makro besleyici bir ajandır. enzimler ve hormonlar. Biberli ızgaradaki protein, vücudunuzun üretemeyeceği 9 temel amino asidi içerir. 3 oz. Kızartma sığır etinin bir kısmı yaklaşık 21 g protein sağlamaktadır. Proteinlerin önerilen diyet alım miktarı kadınlar için günde 46 g, erkekler için günde 56 g'dır.
Demir
Yeme biftek, kırmızı kan hücreleri için ihtiyacınız olan mineral demirinizin beslenme alımını artırabilir. Demir, kırmızı kan hücrelerinde bulunan ve ciğerlerinizden vücudunuzdaki hücrelere oksijen taşıyan hemoglobin adı verilen bir molekülün bir parçasıdır. Demir aynı zamanda DNA sentezi gibi enzime bağlı kimyasal reaksiyonlara katılır. Demir eksiklikleri, az sayıda kırmızı kan hücresi ürettiğiniz ve hücrelerinizin daha az oksijen almasına neden olabilecek bir anemi ile sonuçlanabilir.
Doymuş Yağ
Dana sığır eti ayrıca doymuş yağ, sağlıksız bir yağ içerir; bu da kalp rahatsızlığı riskinizi artırabilir. Doymuş yağ tüketiminin artması, kan kolesterol düzeyinizi ve arterlerinizdeki plak birikimini artırır. Sidney, Avustralya'daki Kalp Araştırma Enstitüsü'nde bilim adamları tarafından yapılan araştırmalar ve 2006 yılında American College of Cardiology'de yayınlanan doymuş yağ tüketiminin arteriyel endotel fonksiyonunu bozduğunu belirtti. Endotel bu hücrelerin içi kan damarı
Nitratlar
Kızartılmış sığır eti ayrıca bir sandviç üzerinde ekleyebileceğiniz şarküteri ızgarasıdır İşlenmiş biftek, deli etlerinde ortak bir koruyucu olan nitrat içerebilir Nitratlar, kanser riskinizi artırabilecek kanserojen maddelerdir Almanya Heidelberg'deki Alman Kanser Araştırma Merkezi'ndeki bilim adamlarının araştırmasına göre yüksek miktarda kırmızı et işlemek, beyaz kan hücrelerinin bir kanser türü olan lösemi riski taşıyor ve "International Journal of Kanser "olarak anılmaktadır.
