Diyetinizde yüzlerce proteine özgü seçenekler ile karides hassas bir lezzetle ette dokunmuş bir seçim sunar. Hem sıcak hem de soğuk servis edilir, suşi, güveç, sandviç ve çorbalarda karides kullanabilirsiniz ve bunları tereyağı veya kokteyl sosuyla bile düz olarak yiyebilirsiniz. Çoğu insan için, karides sağlıklı bir diyetin parçası olabilir ve düşük cıva içeriği onu çekici bir seçenek yapar. Bununla birlikte, kolestrolünüzü izlemeniz gerekirse, daha düşük kolesterollü deniz ürünü seçimlerinizi düşünebilirsiniz.
Günün Videosu
Kalori ve Yağ
Karides, 3 oz başına 84 kaloriye kadar çıkıyor. pişmiş bölüm. Bu deniz ürünlerindeki kalorilerin çoğu, yağdan gelen küçük bir porsiyonla, protein kaynaklı. Bir karides porsiyonunda yalnızca 0,9 g yağ bulunur, 0,2 g yağ doymuş yağdan gelir. Yemek planınızdaki doymuş yağın günde 22 grama veya daha azına sınırlayın. Karides ayrıca günde 300 mg'lık önerilen sınırın yarısından fazlasına porsiyon başına 165,8 mg kolestrol içerir. Doymuş yağ ve kolesterol, tıkanmış arterler riskini artırmak için sık sık suçlansa da, yaşam biçiminiz ve kalp hastalığına karşı genetik eğilimler gibi faktörlerin etkisi vardır. Bununla birlikte, karides, kalp rahatsızlığı ve diyabet gibi diğer sağlık durumları için risklerinizi önlemenize veya azaltmanıza yardımcı olabilecek bir yağ asidi olan omega-3'ü de içerir.
Protein
Birleşik Devletler Tarım Bakanlığı iki haftada bir balık veya deniz ürünleri servisini önermektedir. Bir paket karides 17,8 g protein sağlar. Bu miktar, bağışıklık sisteminizi güçlendirmek, yağsız kas lifi oluşturmak ve enerji üretmek için her gün tüketmeniz gereken 46 ila 56 g protein miktarının önemli bir bölümünü oluşturur. Eğer koroner kalp hastalığı riskinizi azaltmak için bir kadın iseniz diyetinize karides ekleyin. "Dolaşım" dergisinin Ağustos 2010 sayısında yayınlanan bir araştırma, karides de dahil olmak üzere deniz ürünlerinden daha yüksek bir protein alımı ile ilişkili olup, 30-55 yaş arasındaki kadınlarda kardiyovasküler sorunlar geliştirme şansı düşüktür.
Vitaminler
Karides, önerilen günlük alım miktarının% 21.1'i ile B-12 vitamini için iyi bir kaynaktır. Karideki B-12 vitamini sinirlerinizin işlevine katkıda bulunur. Bir karides porsiyonu, karidesleri gözlerinizi ve cildi iyileştirmek için iyi bir seçim yapan her gün ihtiyaç duyduğunuz B-6 vitamini, E vitamini ve A vitamininin yüzde 10'undan fazlasını sağlar.
Mineraller
Bir karides yiyin ve günlük tüketmeniz gereken neredeyse yarısı selenyum tüketin. Selenyum, tiroidinizin işlevinde kritik bir rol oynar ve antioksidan koruma sağlar. Karideki bir porsiyon aynı zamanda demirin yüzde 14,6'sını ve diyetinizin her gün gerektirdiği fosforun yüzde 11,6'sını içerir.Buna ek olarak günlük önerilen çinko ve bakır alımının yaklaşık yüzde 8'ini alırsınız.
Sağlıkla İlgili Kaygılar
Karides düşük cıva seviyelerinde olsa da, bu deniz ürünleri hala potansiyel olarak tehlikeli olan kirletici maddelerden az miktarda içerir. Tüketiminizi 12 oz ile sınırlayın. sağlık sorunları önlemek için yedi günlük bir süre içinde karides. Çiğ veya az pişmiş karidesleri tüketmediğinizden emin olun, çünkü bu gıda kaynaklı hastalıklara neden olabilir.
