ABD Gıda ve İlaç Kurumu, günlük 25 gram veya daha fazla soya proteininin "kötü" kolesterol olan LDL de dahil olmak üzere toplam kan kolesterol düzeylerini düşürerek kalp rahatsızlığı riskini azalttığı iddiası. Ulusal Süt Meclisi'ne göre, soya proteini hızlı bir şekilde sindirilirken, bir süt proteini olan kazein yavaş yavaş sindirecek ve hızlı sindiren proteinlere kıyasla daha fazla kas gelişimine neden olabilecek kaslarınıza amino asitler tedarik edecektir. Hem soya hem de kazein faydalı özelliklere sahip olmakla birlikte, çok farklı kaynaklardan elde edilmiştir.
Günün Videolu
Sütten Soyaya Karşı Protein
Soya fasulyesi ile ilgili baklagillerdir. Soya sütü, önce suya batırılmış soya fasülyesi ısıtmasıyla elde edilir. Kazein, diğer yandan, memeli sütünün içinde bulunan bir proteindir. Soya sütü kazeini içermez. Yavaş sindiren kazein elde etmek için süt içirin veya yoğurt ve peynir gibi diğer süt ürünlerini tüketin.
