Vücut geliştirme dünyasında protein büyük önem taşıyor. Egzersiz sonrasında kaslarınızı yeniden inşa etmeye ve onarmaya yardımcı olmak için protein gerekir. Süt bazlı protein tozu ile birlikte sığır, orkinos, yumurta ve tavuk gibi gıdalar sıklıkla kas yapımı gıdalar ve takviyeleri olarak görülürken, bitki esaslı bir diyetle beslenenlerin diğer yolları aramaları gerekebilir protein, örneğin soya proteini ile gıdada ve takviyede.
Soya vs. Peynir altı suyu vs. Kazein
Peynir altı suyu ve kazein proteini takviyeleri ile karşılaştırıldığında, soya proteini tozu, kas protein sentezi açısından ortada bir yerde oturur. Bu proteinlerin kaslar tarafından kullanıldığı hızdadır ve daha yüksek bir protein sentezi kas oluşturmak için faydalıdır. "Journal of Applied Physiology" nin 2009 baskısından yapılan bir araştırmada, soya protein takviyesi, peynir altı suyu hidrolizatından kas için protein sentezlenmesi açısından daha düşüktü, ancak kazein proteinden daha iyi performans gösterdi.
Soya: Komple Paket
Soya, Uluslararası Spor Besinleri Topluluğu'nun başkanı Dr. Jose Antonio'ya göre nonanimal proteinin en iyi formudur. Bunun sebeplerinden biri soya tam bir protein olmasıdır. Çoğu bitki esaslı proteinler, tamamlanmamış proteinler olarak bilinirler; yani, hayvansal proteinler, gerekli amino asitlerin tümünü içermezler. Soya, diğer bitki kökenli proteinlere üstün bir kas yapıcısı olmasını sağlar, çünkü bütün amino asitlerden aldığınızdan emin olmak için onu başka bir protein kaynağı ile birleştirmeniz gerekmez.
Soya Gıdaları ve Soya Dışı Takviyeler