Beyaz Çikolata Sağlıklı mı?

Çoğu kimse çikolataya bağımlı olduklarını ve günlük onarımlarına ihtiyaç duyduklarını iddia ediyor. Suçlu vicdan sahibi olanlar, çikolatanın sağlıklı bir muamele olduğunu söylüyor. Bununla birlikte, beyaz çikolata aynı içeriğe sahip değildir ve diğer çikolata türleriyle aynı sağlık yararlarını da karşılamaz.

Günün Videosu

İçindekiler

Beyaz çikolatanın hazırlanmasında kullanılan temel maddeler şeker, kakao yağı, süt, soya lesitini ve doğal veya yapay lezzetlerdir. Teknik olarak, beyaz çikolata gerçekten çikolata değildir çünkü kakao katıları veya kakao tozu içermez. Örneğin, sütlü çikolata yaklaşık% 30 ila% 40 kakao katı içerirken, koyu çikolata minimum% 50 ila% 85 kakao içerir.

Kayıp Maddeler: Kakao

Beyaz çikolata herhangi bir içermediğinden kakao'nun faydalarını sağlamaz. Üstelik beyaz çikolata şekeri eklendi. Beyaz çikolata, en az yüzde 70 ila yüzde 85 kakao olan koyu çikolata ile değiştirin. Koyu çikolata, "American Journal of Clinical Nutrition" (Amerikan Klinik Beslenme Dergisi) Mart 2005 sayısında bildirildiği üzere, daha düşük antioksidan ve diğer terkip maddeleriyle kan basıncını düşürebilir, insülin duyarlılığını geliştirebilir ve kan damarlarının sağlığını beyaz çikolatadan daha iyi korur.

Besin Değerleri

Beyaz çikolata 151 kalori, 9 gram yağ, 5 gram doymuş yağ, 17 gram karbonhidrat, lif içermez ve 1 ons kare başına 1 gram protein içerir. Sütlü çikolata, serviste tam olarak aynı miktarda kaloriye, yaklaşık aynı miktarda farklı besin maddelerine sahiptir. Yüzde 70 ila 85 kakao içeren koyu çikolata yaklaşık 167 kalori, 11,9 gram yağ, 6,9 gram doymuş yağ, 12,9 daha az kalori, daha fazla yağ, daha fazla protein ve daha az karbonhidrat içerir. gram karbonhidrat, 3,1 gram lif ve 2,2 gram protein ons başına.

Şeker

Beyaz çikolata her ons için 17 gram şeker içerir. 1 ons yaklaşık 28 grama eşdeğer olduğu için, bu, beyaz çikolatanın yüzde 60'ından fazlasının aslında şeker olduğu anlamına gelir. Bununla birlikte, çikolata içerisindeki kakao katıları ne kadar çok olursa, az şeker içerir. Sütlü çikolatanın yaklaşık yarısı şeker, ons başına 14 gram şeker ile; yüzde 70 ila 85 kakao içeren koyu çikolata ağırlığının yüzde 25'inden azına karşılık gelen 6.7 gram şekere sahiptir.

Kalite

İyi kalitede beyaz çikolata ana kaynağı yağ olarak kakao yağı kullanır. Bununla birlikte, daha ucuz sürümler bunun yerine palmiye yağı veya diğer ucuz yağları kullanabilir. Çikolatanın herhangi bir trans yağ içermediğinden emin olmak için maddelere ve beslenme özellikleri etiketine dikkatle bakın.