40'dan fazla, 000 farklı pirinç türü ile kendinizi sadece uzun taneli pirincinle sınırlamak zor. Hem yasemin hem de basmati pirinci - beyaz ya da kahverengi olarak bulunur - her zamanki garnitürünüze güzel bir alternatif oluşturan çatlak bir tada sahip aromalı pirincidir. Yasemin ve basmati pirincinin her ikisi de karbonhidratlar ve yağ oranı düşüktür, ancak iki pirinç türü arasında beslenmede küçük farklılıklar vardır.
Günün Videosu
Değişken Kalorili İçerik
Yasemin ve basmati pirincinin kalorili içeriği, beyaz ya da kahverengi seçmek için bile değişir. 1/4-fincan kuru beyaz yasemin pirincinden oluşan, 3/4 fincan pişmiş pirinç veren 140 kalorilik bir ürün var ve aynı hizmette kahverengi Yasemin pirinç 160 kaloriyi içeriyor. 1/4-fincan kuru beyaz basmati pilavında 170 kalori bulunur ve kahverengi basmati pirinci 150 kaloriye sahiptir. Beyaz yasemin pirinç, bütün tahıl olarak en düşük kalorili seçenek olsa da, kahverengi basmati pirinci daha sağlıklı bir seçim yapar.
Karbonhidratlar, Protein ve Yağ
Kuru beyaz yasemin pirincinin 1/4-fincan porsiyonunda 44 gram karbonhidrat, 4 gramdan daha az protein ve 0,5 gram yağ bulunur ve aynı kahverengimde 35 gram karbonhidrat, 2 gram lif, 3 gram protein ve 1 gram yağ bulunur. Beyaz basmati pirinci 1/4-fincan porsiyonda 38 gram karbonhidrat, 4 gram protein ve 0,5 gram yağ içerirken, kahverengi basmati pirinci 34 gram karbonhidrat, 2 gram lif, 4 gram protein ve 1. 5 gram yağ. Daha iyi beslenme söz konusu olduğunda, iki pirinçten birinin kahverengi pirinç versiyonu, lif içeriğinden dolayı daha sağlıklı bir seçim yapar. Diyetinizde daha fazla lif elde edilmesi, kilo kontrolü ile yardımcı olan öğün doygunluğunu artırır.
Demir
Diyet İlaveleri Ofisi'ne göre demir eksikliği önemli bir sağlık sorundur ve diyette yeterli demir alınmaması anemiye neden olabilir. Önemli demir kaynakları olmasa da yasemin ve basmati pirincinin bazı versiyonları günlük ihtiyaçlarınızı karşılamanıza yardımcı olabilir. Kahverengi yasemin pirinci ve beyaz basmati pirinci her ikisi de porsiyon başına günlük değerin yüzde 2'sini karşılarken, kahverengi basmati pirinci, porsiyon başına günlük değerin yüzde 4'ünü karşılayan en yüksek demir miktarını içerir. Beyaz Yasemin pirinci demir içermez.
Düşük Sodyum
Yasemin ve basmati pirinci, sodyumda doğal olarak çok düşük olup, servis başına 0 ila 10 miligram içerir. Amerikalılar İçin Beslenme Kuralları 2010'a göre, çoğu Amerikalı diyetlerinde fazla sodyum tüketiyor. Aşırı sodyum tüketimi, yüksek tansiyon ve kalp rahatsızlığı riskini artırıyor.
