Karbonhidratlardan kolayca elde edilen glikoz, vücudunuzun tercih ettiği enerji kaynağıdır. Ketonik bir diyet, vücudunuzun depolanmış yağları glikoz yerine enerji için yakmasına yardımcı olur. Çoğu düşük karbonhidratlı diyetler ketoniktir ve ketogenik olarak adlandırılır - kelime, "ketonlar" dan gelir; vücudunuz yağları yakıt haline getirdiğinde üretilen asidik bir kimyasal yan ürün. Atkins diyeti, ketonik bir diyet planının mükemmel bir örneğidir.
Günün Videosu
Ketonik Diyet Temelleri
Ketonik bir diyet, vücudunuzun glikoza kolayca dönüşebilen karbonhidratları sınırlar. Bir ketojenik yemek planı diyetinizde karbonhidratların yerine protein ve yağ verir. Ketonik bir diyet tüm karbonhidratları ortadan kaldırmamalıdır. Yine de yüksek lifli sebzeler ve sınırlı miktarda meyve yemeniz gerekecek, ancak patates, mısır ve bezelye gibi nişastalı sebzelerin yanı sıra pek çok tahıl, bazı baklagiller ve rafine şekerler kısıtlayacaktır. Ketozis, eksik yağ parçalanmasının neden olduğu bir durum, ketojenik diyetlerle ilgili bir endişedir. Ketoz zayıflığa, mide bulantısına, dehidrasyona, baş dönmesine ve irritabiliteye neden olabilir. İdrarınızı kontrol ederek ketozda olup olmadığınızı bilirsiniz; Özel test şeritleri vücudunuzun attığı keton miktarını ölçebilir.
Ketojenik Diyetler ve İnsülin
Sadece karbonhidratlar kan şekerinizi yükseltir ve vücudunuza insülin salınmasına neden olur. Yağ, protein ve lif, kan akışınıza şeker emilimini yavaşlatır ve glikoz seviyelerini dengelemenize yardımcı olur. Ketonojenik diyetlerin arkasındaki teori ve kilo kaybı, daha az insülinin olması, gıda isteklerini ortadan kaldırmaya yardımcı olmasıdır. Kan şekeriniz dengeli olduğu için hipoglisemi, düşük kan şekeri, ani açlık ve ardından aşırı miktarda yemek yemeye neden olmaz. Daha az kalori tüketirseniz kilo verirsiniz.
Ketonik Diyet Planları
Ketonik diyetler çoğu kişiye hitap eder, çünkü genellikle kalori sayımı veya porsiyon kontrolü içermezler. Tatlıları, ekmekleri, makarnaları, en meyveleri ve nişastalı sebzeleri kısıtlarken hayvan protein ve yağlarından istediğiniz kadar yemek yiyebilirsiniz. Örneğin, Atkins diyetinin en katı safhası günde 20 grama kadar net karbonhidrat verir; net karbonhidrat gram cinsinden toplam karbonhidrat sayısı eksi bir gıdadaki lif gramıdır. Bir sebzede 3 gram karbonhidrat ve 2 gram lif varsa, 1 gram net karbonhidrat var. Bu, günlük beslenme gereksinimini karşılayacak kadar çok sebzeye izin vermeli, ancak yine de bir vitamin takviyesi almanız gerekebilir.
Ketonik Diyetlerin Tehlikeleri
Ketonik diyetler kısa vadede güvende olabilir, ancak kısıtlayıcı karbonhidratların uzun vadeli sağlık üzerindeki etkileri hakkında daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır. Ketonik diyetlerin yan etkileri arasında dehidrasyon, baş dönmesi, sinirlilik ve kokuşma olabilir. Ketonlar esas olarak idrarda atılır, ancak aşırı ketonlar vücudunuzu ter ve nefesinize bırakır - ve ketonlar iyi kokmazlar.Yüksek proteinli bir diyet doymuş yağ ve kolestrol düzeyinde çok yüksek olabilir, bu da kalp rahatsızlığı riskini yükseltebilir.
