Kombucha halkın sağlıklı bir içecek olarak popülerlik kazanmış gibi görünmesine rağmen, insanlar "anne" yi siyah çayda fermente etmek için geleneksel yöntem kullanıyor olsun ya da buzlu çay yerine bir şişe olarak satın alın. Doğal çare hayranları bağışıklık oluşturduğuna ve yaşlanmanın ve cilt hasarının diğer bulgularını ve kırışıklıklarını azalttığına inanıyorlar. Mayo Kliniği, kombucha hakkındaki iddiaların bilimsel olarak kanıtlanmadığını ve kombucha'nın gerçekten bazı sağlık riski taşıdığını söylemektedir.
Günün Videosu
Açıklama
New York Üniversitesi Langone Tıp Merkezi, kombucha'yı, mantar ve faydalı bakterilerden oluşan "jelatinimsi bir kitle" olarak tanımlıyor; bu bakır, demlenmiş siyah çay ve şekerde ve bir hafta boyunca mayalanmaya bırakıldı. NYU web sitesi, maya ekmeği bileşeni gibi, kombucha "anne" fermantasyon süreci boyunca kendisini yeniler ve "bebek", tatlılaştırılmış siyah çayın ileride kullanılabilmesi için kombucha'yı mayalı mayaya kıyasla karşılaştırır.
Güzellik Sırrı?
NYU Langone Tıp Merkezi, kombucha çayının savunucularının, gri saçları orijinal rengine çevirmesi, kilo vermenin teşvik edilmesi, akne temizlenmesi ve kırışıklıkların giderilmesi için yararlı olduğuna inandıkları için güzellik artırıcı özelliklerine o kadar önem verdiğine dikkat çekiyor. Juta Stepanovs "Skin Saver Remedies" adlı kitabında, kombucha'yı kırışıklıkları en aza indirgemek için dahili ve topikal bir tedavi olarak teşvik ediyor. Bir blenderde bir kombucha yüz kremi hazırlamayı ve bir kil veya bal maskesine benzer şekilde yaklaşık 20 dakika boyunca yüzünüze bırakmasını öneriyor.Tartışmalar
Meyve ve sebzelerde bulunan vitaminler, yüzünüzde ve vücudunuzda görünen zamanın yıkımlarını dolaylı olarak yavaşlatan köklü antioksidanlardır. Ancak Mayo Clinic'e göre kombucha'nın faydaları iyi incelenmedi. Çayda birçok anektodik destek bulunurken, bir sağlık ve güzellik yardımı olarak gerçek etkinliğini araştıran araştırmalar henüz emekleme aşamasındadır. Çoğu araştırma, insan klinik denemeleri yerine laboratuar ve hayvan araştırmaları üzerine yoğunlaşmaktadır.
Tehlikeler
Tüm bitkisel ve ilaç ilaçları alerjik reaksiyon veya hazımsızlık riski taşır ve kombucha'nın bir istisna değildir, Mayo Clinic'e uyarıldı. Ancak asıl endişe, kombucha'daki bakterilerin olası toksik reaksiyonlarında yatıyor.Klinikte, Gıda ve İlaç İdaresi'nin, steril olmayan ev ortamlarında demlendi kontamine çay ile ilgili ciddi sağlık riskleri konusunda uyarılarını belirtti. Ayrıca, bazı durumlarda kurşun zehirlenmesi ile sonuçlanan seramik kaplarda çay demlemek için kullanılan geleneksel yöntem de endişe vericidir. Kırışıklara karşı mücadele etmek veya bağışıklık sisteminizi artırmak için kombucha kullanmak istiyorsanız, doktorunuza riskler ve olası faydalar hakkında bilgi verin.
