Laktoz intoleransı mutlaka krem peynir yiyemediğiniz anlamına gelmez. Laktoz intoleransı teşhisi konan her kişi farklı tolerans derecesine sahiptir. Bazı insanlar belirtiler olmadan 1 çorba kaşığı krem peynir yiyebilir, ancak 2 yemek kaşığı işleyemez. Bir doktor gözetiminde, laktoz intoleransınızın derecesini belirlemek için bir eliminasyon diyetini uygulayın.
Günün Videosu
Hoşgörüsüzlüğün Nedeni
Herhangi bir gıdayı yediğinizde, bağırsaklarınız daha karmaşık proteinleri ve şekeri daha basit biçimlerde parçalamak zorunda kalır, böylece vücudunuz onları emebilir. Enzimler bu maddeleri parçalamaktadır. Laktozu sindirmede ihtiyaç duyulan enzimin yeterli laktazı üretememesi laktoz intoleransına neden olur. Vücut, laktozu sindirimi kolay sindirilmiş basit şekerler, glikoz ve galaktoz içine sindirmek için laktazı kullanır. Laktoz intoleransı olan birisi süt ürünlerini yediğinde, sindirilmeyen laktoz geniş bağırsağa veya kolona geçer ve ortak semptomlara neden olur.
Eliminasyon Diyeti
Krem peynirinin ne kadar tolere edebileceğini belirlemek için bir eliminasyon diyeti kullanabilirsiniz. Bir eliminasyon diyeti tipik olarak allerjenleri tanımlamaya yardımcı olur, ancak aynı zamanda belirli bir üründe ne kadar laktozu tolere edebildiğini de ortaya çıkarabilir. Diyetinizdeki süt ürünlerini iki hafta kadar tamamen yok edin. İki hafta geçtikten sonra kontrollü koşullar altında diyetinize krem peynir koyun. ¼ çay kaşığı krem peynir tüketerek başlayın. Bundan sonra her gün, belirtiler görene kadar ¼ çay kaşığı kadar krem peynirini arttırın. Bulgularınızı bir günlük tutun ve bunları doktorunuzla tartışın.
Belirtiler ve Semptomlar
Gaz, şişkinlik, kötü kokulu dışkı, yüzen dışkı, ishal, mide bulantısı, karın ağrısı ve kusma için işaretler ve semptomlar. Ne kadar çok krem peynir yerseniz semptomlarınız o derece şiddetlenir. Laktoz intoleransı semptomları rahatsızlığa neden olur, ancak bağırsaklara veya sindirim sistemine zarar vermezler. Daha ciddi bir duruma dair endişe verici bulgular aşırı kilo kaybı, dışkıda kan ya da dehidratasyon içerir.
Tedavi
Laktoz toleranssanız krem peynirinin tadını çıkarabilirsiniz. Bazı krem peynir üreticileri, üretim sırasında laktoz ekleyerek krem peynirini laktoz içermez hale getirir. Olumsuz reaksiyonları önlemek için krem peynirin ilk ısırıklığında bir enzim takviyesi alabilirsin.
