Eğer laktoz hoşgörüsüzlüğü teşhisi konduysanız, peynirden laktoz içeriyor olmasına rağmen hala pizza içebilirsiniz. Peynir üretimi için kullanılan enzimler nedeniyle peynirlerin diğer süt ürünlerine göre daha az laktoz olma eğilimi vardır. Şiddetli laktoz toleranssanız, pizza yediğinizde bir enzim takviyesi kullanmanız gerekebilir. Herhangi bir rahatsızlığı gidermek için diyetinizi değiştirmeden önce doktorunuzla konuşun. Laktoz intoleransı, süt içeren herhangi bir gıdayı içtikten sonra hoş olmayan semptomlara neden olabilen yaygın bir durumdur.
Günün Videosu
Bilgi
Ulusal Diyabet ve Sindirim ve Böbrek Hastalıkları Enstitüsü veya NIDDK. Laktoz öncelikle inek sütünde bulunan ve daha basit şekerlerle parçalanması için sindirim sistemini gerektiren bir şekerdir. Laktaz, vücudun şekeri emebilmesi için laktozu sindiren gerekli enzimdir. Yeterli laktaz üretmiyorsanız, vücudunuz şekeri ememez ve bağırsakta iltihaplanma ve tahrişe neden olur.
Pizza
MedlinePlus'a göre, laktoza toleranslı olmayan her insanın farklı derecede tahammülsüzlüğü vardır. Bir başkası pizza yemeden önce bazı tedbirler almanız gerekebilir, ancak herhangi bir belirti göstermeden pizza yiyebilirsiniz. Peynirin sindirimi yaygın olarak kolaydır, ancak şiddetli hoşgörüsüzlüğü olan bazı insanlar için pizza tanıdık semptomlara neden olabilir. Pizza yedikten sonra laktoza toleranssızlıktan şikayet ederseniz, pizzayı almadan önce bir laktaz takviyesi alabilir veya peynirsiz bir pizza yiyebilirsiniz.
Semptomlar
Pizza yedikten yaklaşık 20-30 dakika sonra laktoz intoleransı ile ilgili yaygın semptomlar gelişebilir. Bunlar NIDDK'ya göre gaz, şişkinlik, karın ağrısı, diyare ve mide bulantısı olabilir. Belirtiler hafif ila şiddetli olabilir ve genellikle birkaç saatten fazla sürmez. Şiddetli laktoz kullanışlıysanız, komplikasyonlar kilo kaybına, malnütrisyon ve dehidrasyona neden olabilir. Herhangi bir semptom geliştirirseniz doktorunuzla konuşun.
Önleme
Pizzayı tekrar yemeden önce, bir eliminasyon diyeti kullanmanın ne derece hoşgörüsüz olduğunu belirleyin. Tüm sütü iki haftaya kadar yemeyi bırakın ve ardından peyneri tekrar diyetinize ekleyin. İlk tatlı kaşığı 1 çay kaşığı peynir yiyin ve belirtileri gelişene kadar yavaşça miktarı artırın. Ayrıca laktozsuz peynirler kullanarak ve pizzanın ilk ısırıklığında bir laktaz enzimi kullanarak semptomları önleyebilirsiniz.
