Kışın soğuk bir pencerede nefes alıp vermediğinizde, su buharı camı sis haline getirdiğini fark ettiniz demektir. Sıvı dumanlarla aynı şekilde yapılır. Yumuşak odun yangınlarından dumanı soğutmak, onu dumanın lezzetini yakalayan su damlaları haline getirir. Ekstra kalorilere veya besin maddelerine katkıda bulunmadan etlere zengin, dumanlı lezzet katmak için sıvı duman kullanabilirsiniz.
Günün Video
Sıvı Duman Beslenmesi
Bir sıvı duman ürününün bileşenleri doğal duman lezzeti, pekmez ve karamel renktir. Bir çay kaşığı sıvı duman tipik olarak hiçbir kaloriyi, neredeyse hiç yağ, kolestrol, lif, vitamin veya mineral içermez. Sodyum içeriği, servis başına sıfırdan 10 miligrama kadar değişir. Bazı üreticiler, soya sosu, sirke, yüksek fraktoz mısır şurubu ve baharatlar gibi ek bileşenler ekleyebilir. Bu ilaveler kalori, yağ ve diğer besin maddelerini önemli ölçüde etkilemese de, sodyum içeriği artabilir.
