Karbonhidratlar (karbonhidratlar), hücreleri oluşturmak, onarmak, enerji sağlamak ve kan şekeri seviyelerini korumak için günlük bir diyet için gerekli olan önemli bir bileşen. Birçok kişi bununla birlikte düşük karbonhidratlı bir diyetle kilo verdiklerini ve bunun yerine yüksek proteinli gıdaların günlük beslenme gereksinimlerini karşılamış olduğunu keşfederler. Mayo Clinic'teki araştırmacılar, düşük karbonhidratlı diyetlerin kalori alımını azaltmaya yardımcı olabileceğini bildiriyor. Düşük karbonhidratlı gıdalar yağ ve protein açısından genellikle daha yüksektir, bu da digeste daha uzun sürebilir ve dieterslerin kendilerini daha uzun süre hissetmelerine yardımcı olurlar.
Günün Videosu
Carb Free
Sınırsız karbonhidratlara sahip olan ve carb-free olarak kabul edilen gıdalar et, balık ve peynirdir. Ekmek, doldurma ve un bazlı soslar bir çanağa istenmeyen karbonhidrat ekleyebileceğinden, yemekler karbonhidrat içermemek için tereyağında kızartılmalı veya fırında pişmeli olmalıdır. Sosisli sandviç, meatloaf ve hamburger gibi birçok işlenmiş ve ambalajlanmış et ürünleri, karbonhidratta da dolgu yapabilen dolgu maddeleri ile yapılır.
Düşük Karbonlu
Yumurtaların yumurta başına bir gramdan daha az karbonhidrat var, bu da onları çok düşük bir karbonhidrat gıdası yapıyor. Sebzeler besinlerle doludur ve karbonhidrat içerdikleri halde, karbonhidrat sayısı taze meyvelerinkinden oldukça düşüktür. Örneğin, orta boy havuç sadece 8 gram karbonhidrat içerirken, yarım fincan yeşil bezin sadece 12 gramı var. Diğer düşük karbonhidrat sebzeler, mısır, lima fasülyesi ve tatlı patates içerir ve bu patates sadece 28 gram karbonhidrat içerir.
Yüksek Karbonlu
Meyve, vitaminlerden yüksek olmasına rağmen, basit karbonhidratların en yüksek yüzdesine sahiptir. Bir yarım fincan kuru üzüm yaklaşık 79 gram karbonhidrat ve 10 kurutulmuş tarih 61 gram taşır. Bir elmanın sadece 21 gram karbonhidrat olması ancak elma suyunun 28 grama yakın olması ve eklenmiş şekerle yapılan elma suyunun bir fincanda 60 gram kadar karbonhidrat olabilmesi. Bir portakal suyu 16 gram karbonhidrat alırken, bir bardak portakal suyu yaklaşık 26 gram içerir. Hububat içerdikleri karbonhidrat miktarında büyük farklılıklar gösterir. Bir bisküvi yaklaşık 31 gram karbonhidrat içerirken, bir bisküvi sadece yaklaşık 13 grama sahiptir. Yarım fincan yulaf ezmesi 12 gram karbonhidrat içerirken, anlık aromalı yulaf ezmesi paketi her porsiyonda 25 grama yaklaşıyor. Pirinç, hem beyaz hem de kahverengi pirincin bir bardaki 50 gram karbonhidrat içeren en yüksek karbonhidratlı gıdalardan biridir.
