Aspartam, diyet içkilerinden tatlılara kadar, en popüler düşük kalorili tatlandırıcılardan biridir. Diyet ürünlerinde bulunmasına rağmen, aspartam kalorisiz değildir, gram başına 4 kalori içerir. Aspartam şekerden iki yüz kat daha tatlı olduğundan az veya hiç kalorisi olmayan tatlı tadım ürünü oluşturmak için yalnızca çok az miktarda aspartam gerekir. Aspartam olan gıdaları tanımlamak, besin değerleri etiketindeki bileşen listesini bulmak kadar basittir.
Günün Videoları
Sağlıkla İlgili Kaygılar
Artmış kanser riski de dahil olmak üzere aspartamın güvenliği konusunda yapılan sağlık endişeleri, araştırma yoluyla doğrulanmadı. Beslenme ve Diyetetik Akademisi, Gıda ve İlaç İdaresi (FDA) ve Amerikan Kanser Derneği, aspartamın önerilen bir alımı içinde genel kullanım için güvenli olduğunu kabul eder. FDA, kilogram başına 50 miligramda, 165 kiloluk bir kişi için 21 aspartamla tatlandırılmış içecekle eşdeğer olarak, aspartam için Kabul Edilebilir Günlük Alımı (ADI) ayarlar.
Aspartam diyabetliler de dahil olmak üzere neredeyse tüm sağlıklı kişiler tarafından kullanılmaya uygundur. Tek istisna fenilketonüri (PKU) olan insanlardır. PKU'lu insanlar, aspartamın bir bileşenini oluşturan fenilalanini metabolize edemezler. Aspartam içeren tüm ürünler için bir uyarı bildirimi, eğer PKU kullanıyorsanız onu tüketmeye karşı tavsiyelerde bulunur.
İçecekler
Aspartam düşük kalorili ve şekersiz içeceklerdir. İçeceklerde şeker ve mısır şurubu için aspartam ikame edilerek, kalori eklenmeden tatlı bir tad elde edilerek ideal bir diyet katkısı haline getirilir. İçeceğinizde aspartam olup olmadığını bulmak için içerik listesine bakın. Aspartam diyet içecekleri, çaylar, enerji içecekleri, kahve aromaları, protein sallar, aromalı süt, meyve suları ve diğer aromalı içeceklerde bulunur.
Aperatifler
Aspartam ısıya dayanıklı değildir, yani yüksek sıcaklıklara ısıtıldığında parçalanır. Bu nedenle, yüksek sıcaklıklarda pişirme gerektiren yiyeceklerde yaygın olarak kullanılmaz. Aspartam, tahıllar, granola çubukları ve protein çubukları gibi düşük veya indirgenmiş karbonhidratlı gıdalarda şekerli bir alternatif olarak kullanılır. Az yağlı yoğurt, puding, jelatin ve meyve bardakları gibi aperatif yiyecekleri aspartam içerebilir.
Tatlılar
Yüksek sıcaklıkta pişirmeyi gerektirmeyen tatlılar ve şeker şeker yerine bir aspartam kullanır.Dondurma, dondurulmuş meyve kabuğu, sert şekerleme ve sakız gibi öğelerin içerik listesini kontrol edin. Nefes darphanesi, şuruplar ve jöle gibi şekersiz tatlı yiyecekler aspartam içerebilir.
Tıp ve Daha Fazla
Bazı çok belirgin olmayan gıdalar ve ürünler aspartam içerir. Örneğin, tipik olarak ketçap, soslar ve soslar gibi şeker içeren çeşniler hafif veya düşük kalorili sürümlerinde aspartam kullanabilirler. Aspartam bazı reçeteli ve reçetesiz ilaç içerebilir. FDA, bu ilaçların fenilalanini içerdiğine ilişkin bir bildirimi içermesini şart koşar.
Gıda ürünleri sürekli olarak değişiyor ve her geçen gün bakkal raflarında yeni ürünler var. Herhangi bir yiyecek veya ilacı değerlendirmenin en güvenilir yolu, aspartamın içerik listesine bakmaktır.
