Bira mayası, saccharomyces cerevisiae mantarından gelir. Toz haline getirilir ve çeşitli gıdalarda kullanılır. Fırında mayayı kullanmaktan farklı olarak, bira mayası, kabarmama gücü olmayan pasif bir mayadır. Sindirimi kolaydır ve zengin B vitaminleri, esansiyel amino asitler ve minerallerdir. Aynı zamanda vejetaryen bir vitamin B12 kaynağıdır.
Günün Video
Bira mayası içeren gıdalar
Sadece bir kaç gıdada, vegemit ve Marmite de dahil olmak üzere bira mayası bulunur; bunlar, bira mayasından yapılmış yiyecek yayılımlarıdır. Tipik olarak, bunları krakerler ve kızarmış tosta yersin. Bira mayası toz haliyle bulmak daha yaygındır.
Bira mayası için kullanılır
Sıcak ve soğuk tahılların üzerine serpilmiş, bira mayasının toz halini kullanabilirsiniz. Bir sos veya çorbaya ekleyebilir veya bir sabah güleryüzüne ekleyebilirsiniz. Bira mayasını diyetinize ilk kez tanıttığınızda, 1/4 çay kaşığı ile başlayın ve günlük olarak 1 ila 3 çorba kaşığı kadar iki kere bu miktarı iki katına çıkarın.
