Vejeteryan diyet, süt ve yumurta dahil olmak üzere tüm et ve hayvansal ürünleri ortadan kaldırır. Komple proteinler veya gerekli amino asitlerin tümünü içeren proteinler hayvansal kaynaklardan geldiğinden, vegan vücudun kendi başına üretemeyeceği tüm amino asitlerin yeterli alımını sağlayarak diyetindeki gıdaları tamamlayıcı amino asit profilleriyle birleştirmelidir.
Günün Video
Çeşitlilik Anahtarı
Bir vegan diyetinde ihtiyacınız olan tüm vitaminleri ve mineralleri tüketmenizi sağlamak için en iyi yol, çeşitli gıdalar yemek önemlidir. Protein fasulye, fındık, fındık ezmeleri, bezelye ve soya ürünlerinde bulunur. Her gün bu kategorilerin her birinde çeşitli gıdalar yiyerek, her gün ihtiyacınız olan tüm amino asitleri tükettiğinizden emin olabilirsiniz. Bütün temel amino asitler dışında bir vegan diyetinde bulunan insanların hayvan gıdalarından bol miktarda demir, kalsiyum, çinko ve B-12 vitamini almaları da yeterli. Yapraklı yeşil, kuru meyveler ve güçlendirilmiş kahvaltılık tahıllar, bu önemli besin maddelerini vegan diyetine eklemenize yardımcı olur.Vejetaryen Gıda Rehberi Piramidi
Vejetaryen Beslenme Rehberi İzleyerek Piramit, vücudunuzun sağlık için ihtiyaç duyduğu tüm gerekli amino asitleri almanızı sağlayabilir. Piramit, altı porsiyon tahıl, beş porsiyon baklagil, fındık ve diğer zengin proteinli gıdalar, dört porsiyon sebze, iki porsiyon meyve ve iki porsiyon yağ içeriyor.Bir porsiyon boyutunun ne anlama geldiğini görmek için tükettiğiniz her besin için Beslenme Esasları etiketini kontrol edin.