Salisilatlar doğal olarak aspirinde bulunan salisilik asit, kimyasal bileşik ile ilgilidir. Salisilatlardan yüksek bir diyet günlük bir aspirin gibi kalp hastalığına karşı aynı tür korumayı sağlayabilir. Bununla birlikte, bazı insanlar büyük miktarda salisilat tolere etmekte güçlük çekerler ve yüksek miktarda gıdalardan kaçınmak zorundadırlar. Belirtileri egzama, astım, sinüzit ve mide bulantısı içerir.
Günün Videosu
Meyveler
Meyve, Food-Info'a göre en yüksek miktarda salisilat içeriyor. ağ. Kurutulmuş meyveler, suyun alınması nedeniyle daha yüksek salisilat konsantrasyonlarına sahip olma eğilimindedir. Kuru üzüm oranının yüksek olduğu düşünülen meyveler arasında kuru üzüm, kuru ot, kayısı, böğürtlen, yaban mersini, tarihler, guava, kantalonp, granny smith elma, kiraz, kırmızı üzüm, mandalina portakal ve tangelolar bulunur. Orta ve düşük miktarda salisilattan şüphelenilen meyveler arasında kiviler, lychees, nektarin, karpuz, erik, yeşil üzüm, mango ve tutku meyvesi bulunur. İhmal edilebilir miktarda salisilat içeren meyveler arasında muz ve armut bulunur. Saraband Health'e göre, yüksek salisilatlı gıdalar 100 gramlık hizmet başına 1.5 miligramdan fazla salisilat içeriyor.
Sebzeler
Yeşil biber, zeytin, mantar, domates, turp, hindiba, ıspanak, yonca, brokoli, salatalık, fava fasulye ve ıspanağı içeren yüksek miktarda salisilat içeren şüphelenilen sebzeler. Orta miktarlarda sebzeler, kuşkonmaz, marul, karnabahar, soğan ve taze mantarları içerir. Orta salisilat gıdalar, 100 gramlık servis başına 0,5 miligram ve 1,5 miligram salisilat içerir. İhmal edilebilir miktarda salisilat içeren sebzeler, yeşil bezelye, yeşil fasulye, lahana ve kereviz içerir. Düşük bir salisilat gıdası, 100 gramlık porsiyon başına 0,5 miligramdan daha düşük salisilat içerir.
Fındık ve Tohumlar
Fındık ve tohumlar diyet için sağlıklı bir katkı sağlarlar. Amerikan Kalp Cemiyeti'ne göre haftada 3-5 porsiyon fındık yemek, kalp rahatsızlığı riskini azaltabilir. Fındık ve tohumlar salisilatları da içerir. Yüksek miktarlarda olduğu düşünülen fıstık ve tohumlarda badem, yer fıstığı, çam fıstığı, makarna fıstığı ve fıstık fıstığı bulunmaktadır. Orta miktarda salisilattan şüphelenilen fıstık ve tohumlarda Brezilyum fıstığı, ceviz, fıstık ezmesi, susam tohumu, fındık ve ayçiçeği tohumları bulunur. Kaju ihmal edilebilir miktarda salisilat içerir.
Otlar ve Baharatlar
Birçok ot ve baharatlar önemli salisilat kaynaklarıdır. Aslında, baharat nedeniyle domates sosunun yüksek miktarlarda salisilatlara sahip olduğuna inanılmaktadır.Yüksek miktarda salisilattan şüphelenilen otlar ve baharatlar, köri, kimyon tozu, dereotu, kekik, sıcak biber, biberiye, kekik, zerdeçal ve vegemit içerir. Rezene, sirke ve soya sosu orta miktarda bulunur. Sarımsak, maydanoz ve chives sadece ihmal edilebilir miktarda var.
