Vücudunuz, yüzlerce proteini üretmek ve hücrelerinizde birçok biyokimyasal reaksiyona neden olmak için gıdalardan alınan amino asitler kullanır. Temel amino asitler, yapamayacağınız ve diyetinizden almamanız gereken asitlerdir. Bunlardan biri olan lösin, bazı proteinlerin spesifik şekillerini belirlemeye yardımcı olur ve bu da fonksiyonlarını yerine getirmede onlara yardımcı olur. Çoğu ortak gıdalar bu amino asidin zengin kaynaklarıdır.
Günün Videosu
Et, Tavukçuluk ve Balık
Lösin, genel olarak lösin açısından zengin et ve kümes hayvanlarının yağsız bölümünde bulunur. Örneğin, sığır filetosu 5 gramlığında 4 gram lösin içerirken, 1 bardak doğranmış, pişmiş tavuk hafif eti veya ortalama büyüklükte domuz eti mahsulleri yaklaşık 3 gram içeriyor. Çoğu balık türü de zengin zengin lösin kaynağıdır. Bunlar arasında, 1 bardak orkinos bölümünde 3. 5 gram ve somon ve mezgit balığı bulunur; bu ortalama gramajlı filette yaklaşık 3 gram lösin içerir. İyi lösin kaynakları olan diğer balıklar beyaz balık, çalı balıkları ve alabalıkları içerir.
Süt Ürünleri
Süt ürünleri, lösin için iyi bir kaynaktır, çünkü protein açısından yüksek olma eğilimindedirler. Örneğin, 1 bardak az yağsız inek sütü 0,8 gram lösin sağlar ve protein takviyeli veya yağsız süt katıları ilave ederse biraz daha fazla verir. Çoğu peynir türü de lösin kaynağıdır - 1 gramlık bir edam, Colby, kaşar veya bleu peyniri, 0,5 ile 0,7 gram arasında lösin sağlarken, Parmesan biraz yüksektir, yaklaşık 1 gram sert peynir ons. Çoğu yoğurt türü 6 luk konteynır başına yaklaşık 1 gramlık, orta miktarda lösin içerir.
Baklagiller ve Diğer Gıdalar
Protein açısından zengin oldukları için baklagillerde lösin de oldukça yüksektir. Örneğin, 1 fincan ham soya fasulyesi yaklaşık 6 gram, beyaz fasulye ve kuru fasulye her biri 3. 7 gram / bardak ve 1 fincan mercimek 3.4 gram içerir. Soya temelli gıdalar da iyi lösin kaynaklarıdır - örneğin, fermente soya gıdası olan tempeh'in 1 fincanı 2.4 gram sağlar. Diğer iyi kaynaklar kurutulmuş spirulina, yosun üründür, neredeyse 3 gram 1/2 fincan, fıstık ise 1/2 gram fincan lösin içerir.
Faydalar ve Öneriler
Lösin düzeyini yüksek bir diyet yemek genellikle sağlıklıdır çünkü vücudunuza, bu esansiyel amino asidin sürekli bir arzını sağlar; bu da, herhangi bir zaman için saklayamadığınız bir proteindir. "Beslenme İncelemeleri" nin Mayıs 2010 sayısında yayınlanan bir gözden geçirme kağıdı, insülin üretimini uyarabilme, kan şekerini kontrol etmeye yardımcı olan lösin yararlarını özetler. Ayrıca diyet leukinin artmasının obeziteyi kontrol altına almasına yardımcı olabilir ve kan kolesterolünü sağlıklı bir aralıkta tutmaya yardımcı olabilir.Zamanla, lösin karaciğer ve kas hücreleri üzerinde de olumlu etkilere sahip olabilir. Diyet leucine ile ilgili sorularınız varsa, bunları doktorunuzla veya kayıtlı bir diyetisyenle görüşün.
