USDA, Amerikalı yetişkinlerin atıştırmalıklardan toplam kalorinin yüzde 24'ünü aldığını bildiriyor. Doğru atıştırmalıklar yalnızca besin öğelerinizin ihtiyaçlarını karşılamanıza yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda açlığı azaltabilir ve kilonuzu kontrol etmenize yardımcı olabilir. Şekerli içecekler, cips, şekerleme ve pişmiş ürünler en popüler aperitif gıdalar arasındadır, ancak bu seçeneklere ulaşmadan önce iki kez düşünün. Düşük glisemik, yüksek proteinli aperatifler kan şekeri salınımlarını önlemeye ve açlığı azaltmaya yardımcı olabilir.
Günün Videosu
Glisemik İndeks Hakkında
Karbonhidratlı bir gıdasal glisemik indeks, kan şekerinin belirli miktarda yemeye tepkisinin bir göstergesidir. Linus Pauling Enstitüsü, daha yüksek glisemik gıdaları tüketmenin, düşük glisemik gıdalar tüketmeye kıyasla kan şekerinde daha keskin ve daha büyük artışlara neden olduğunu açıklıyor. İşlenmiş gıdalar, işlenmemiş eşdeğerlerden daha yüksek glisemik indekslere sahip olma eğilimindedir. Örneğin, pişmiş ve konserve havuç, rafine edilmiş makarna, kuru üzüm ve meyve suyu, çiğ havuç, tam buğday makarnası, taze üzüm ve bütün meyveden daha yüksek glisemiktir. Bütün tahıllar, pek çok sebze, baklagiller, fındıklar ve bazı meyveler düşük glisemiktir.
Düşük Glisemik, Yüksek Proteinli Atıştırmalıkların Potansiyel Faydaları
Vücut, düşük glisemik yüksek proteinli aperatifleri, yüksek glisemik olanlardan daha yavaş sindirir. Yavaş sindirim ve kan dolaşımına salınması, sağlıksız kan şekeri çarpmalarını ve müteakip hipoglisemiyi veya kan şekeri seviyelerinde ani düşmeleri önlemeye yardımcı olur. Çerezinizdeki protein, sonraki yemekten önce sindirimi daha da yavaşlatır ve açlığın başlamasını geciktirir. Kararlı kan şekeri ve bastırılmış açlık, kilolarınızı kontrol etmenize ve yemekler arasındaki enerji düzeylerini korumanıza yardımcı olabilir. Yüksek kaliteli protein açısından zengin gıdalar yumurta, tofu, süt ürünleri, et, kümes hayvanları ve balıkları içerir.
Düşük Glisemik, Yüksek Proteinli Atıştırmalık Fikirleri
Haşlanmış yumurta, az yağlı peynir çubukları, yoğurt, kavrulmuş edamame veya yeşil soya fasülyesi, fasulye veya mercimek çorbası ve kavrulmuş fıstık veya yer fıstığı basit, düşük glisemik, protein aperatifleri. Humus, fasulye ezmesi veya Yunan yoğurt gibi yüksek proteinli bir daldırma veya yayılmış kereviz, havuç, salatalık ve kırmızı biber gibi çiğ sebzeleri eşleştirin. Diğer fikirler arasında tam buğday unu, elma dilimlerine sahip fıstık ezmesi, yağsız süt ile tam tahıllı tahıl, tam yağlı buğday unu, dilimlenmiş hindi veya tavuk göğsü üzerine konserve ton balığı veya az yağlı peynirler dahildir.
Hususlar
Bazı düşük glisemik ve yüksek proteinli aperatifler sağlıksız. Peynir ve krakerler, sosis çubukları ve deviled yumurta, kanınızdaki sağlıksız LDL kolestrol seviyesini yükselten doymuş yağ miktarı yüksektir. Fıstıklı şeker çubukları, şeker parçaları ile iz karışımı ve aromalı yoğurt çeşitleri şeker ve kalorileri yüksektir. Fıstık ezmesi, konserve somon veya yoğurt gibi bir protein kaynağı ile onları tüketerek, patlamış mısır, beyaz krakerler ve beyaz ekmek gibi yüksek glisemik gıdaların glisemik indeksini düşürebilirsiniz.
