Domatesi olmayan sebzeler, kalorilerde ve karbonhidratlarda düşük, ancak şaşırtıcı miktarda besleyici madde ve antioksidan sağlarlar. "Gıda ve Kimyasal Toksikoloji" Aralık 2012 sayısında yayınlanan bir analizde sebze (ve meyve) alımının artmasıyla yılda 20.000 kanser vakasının engelleneceği belirtildi. Diyabet yönetimi için karbonhidrat sayısını izleseniz de, düşük karbonhidratlı bir diyet izleseniz de, tabağınıza daha fazla besleyici yumruk eklemek istiyor olsanız da, normal olmayan sebzeler için ulaşın.
Günün Videosu
Flavorful Alliums
Sarımsak, soğan, pırasa, püreler ve sardunyalar, sıradan olmayan sebzeler ve Allium ailesinin üyeleridir. Bu sebzeler, yiyeceğe verdikleri güçlü aromaları pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır; Bununla birlikte, tıbbi özellikleri de vardır. Allium sebzelerinden türetilmiş organosülfür bileşikleri, 2004 yılında "Asya Pasifikli Kanser Önleme Dergisi" nde yayınlanan bir araştırmaya göre, mutajenezin (mutasyona yol açan olayları) inhibe ederek, enzimleri modüle ederek, DNA hasarını önleyerek ve serbest kalan enzimlerin atılmasıyla anti-kanser etkileri sergiliyor. radikaller.
Çörekotu Sebzeler
Turpgil sebzeler nişastanstır ve Brassica ailesinin bir parçasıdır. Arugula, bok choy, brokoli, brüksel lahanası, lahana, karnabahar, collard ve hardal yeşillikleri, yabanturtu, lahana, turp, rutabaga, şalgam ve peynir suyunu içermektedir. Roswell Park Kanser Enstitüsünün araştırmacıları, "BMC Kanseri" nin Nisan 2010 sayısında, turpgil sebze tüketiminin, sigara içenler arasında akciğer kanseri riskiyle ters orantılı olduğunu, en çok sigara içenler arasında belirgindiğini ortaya koydu. Ayrıca, "International Journal of Urology" nin Kasım 2011 sayısında yayınlanan meta analizde, turpgil bitkisel tüketim rapor edildiğinde, prostat kanseri riski önemli ölçüde azaldı.
Marul Yaprakları
Marul çeşitleri yaprak (kırmızı veya yeşil), crisphead (buzdağı çeşitleri), tereyağı (bibb veya Boston) ve cos (marul). Lettuces omurga ve kaburga elyaf sağlarken, vitamin C ve A ve potasyum narin yapraklardadır. 2011'de "İspanyol Tarım Araştırmaları Dergisi" nde yayınlanan bir araştırmada, araştırmacılar toplam antioksidan kapasitesinin, kırmızı ve yeşil lettuclarda orta ve iç yaprakların aksine, dış yapraklarda daha yüksek olduğunu tespit ettiler.
Sağlıklı Gece Kıyafetleri
Solanaceae ailesinin bir parçası olarak, patlıcan. Domates, anti-inflamatuar antioksidan likopenin zengin bir kaynağıdır. Ekim 2012'de yayınlanan "Nöroloji" sayısında yayınlanan bir araştırmada, araştırmacılar kandaki yükseltilmiş likopen seviyeleri ile inme koruması arasında bağlantı olduğunu tespit ettiler. Kanında likopen konsantrasyonunun en yüksek olduğu erkeklerde, her tür inme riski yüzde 55 daha düşüktü. Gece zariflikleri alışılmamıştır çünkü alkoloid olarak adlandırılan böceklerden kendilerini korumak için doğal olarak üretilen maddeler insanlarda fizyolojik bir reaksiyon oluşturabilir. Birçok kişi gece şemsiyesindeki alkaloidlere karşı hassastır.
